Iris-iris tempe setebal 1cm, lalu kukus 10-15menit

Ulek bumbu bawang putih,lada bubuk,garam

Setelah dikukus tempe diulek sampai halus bersama bumbu yg sudah halus, beri sedikit telur, lalu aduk sampai merata

Telur yg sudah dikocok di tuang ke teflon bertahap, buat telur dadar tipis seperti membuat bungkus risol.

Adonan tempe digulung dengan kulit yg terbuat dr telur dadar tadi, boleh menggulung dengan daun pisang atau alumunium foil. Lalu kukus kurleb 10-15 menit

Angkat dan potong serong. Bagi yg suka egroll goreng maka tinggal digoreng saja. Sajikan..