Bothok Ayam

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekorayam pejantan/negeri,potong menjadi 8
  2. Santan dari 1/2 butir kelapa
  3. 1 onscabe rawit merah dihaluskan
  4. 7 siungbawang putih
  5. 7 siungbawang merah
  6. 1/2 onscabe rawit merah utuh
  7. 5 buahtomat hijau
  8. 3 buahtomat merah
  9. 1Gula merah uk kecil
  10. 2 lembardaun salam u/ memasak ayam
  11. 2 iriskengkuas
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaAir
  14. secukupnyaDaun pisang
  15. Tusukgigi secukupnya
  16. 8 lembarDaun salam untuk alas membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan/ blender cabe rawit merah,bawang putih,dan bawang merah hingga halus

  2. 2

    Potong 1tomat hijau menjadi 5 bagian,dan iris 1 tomat merah menjadi 6 bagian

  3. 3

    Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas hingga matang kemudian masukkan ayam,masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan air,garam,gula merah dan masak hingga matang Bothok Ayam

  5. 5

    Setelah ayam empuk,masukkan santan,tomat hijau,dan tomat merah,masak sebentar hingga mendidih dan kuah agak mengantal

  6. 6

    Angkat dan pisahkan ayam dg kuahnya

  7. 7

    Bungkus ayam dg daun pisang dg dialasi 1 lembar daun salam setiap bungkus,lalu kukus 15 menit,angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Khu
Khu @ema_khu2802
pada
Cibubur

Komentar

Resep Serupa