Iga Bakar Madu

Alina Pramudita
Alina Pramudita @alinapramudita
Cilegon - Serang

Ini sebenernya resep yang udah dieksekusi hampir 1 bulan yang lalu.. apalah daya sekarang tiap hari dibikin sibuk sama dagangan.. hihi.. alhamdulillah di syukuri.. jadinya ga bisa sering2 tulis resep di cookpad..

Iga Bakar Madu

12 orang berencana membuat resep ini

Ini sebenernya resep yang udah dieksekusi hampir 1 bulan yang lalu.. apalah daya sekarang tiap hari dibikin sibuk sama dagangan.. hihi.. alhamdulillah di syukuri.. jadinya ga bisa sering2 tulis resep di cookpad..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 450 gramiga sapi (kurleb 3 potong)
  2. Bahan ungkep:
  3. 1 ruas jarilengkuas (keprek)
  4. 1 ruas jarijahe (keprek)
  5. 1 batangserai (keprek)
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 1 ruas jarikunyit (keprek)
  9. 2 siungbawang putih (keprek)
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. Bumbu marinasi:
  13. 4 sdmkecap manis
  14. 1 sachetmadu
  15. 1 sdmminyak wijen
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk
  17. Secukupnyagaram dan merica
  18. Sambal:
  19. 3 siungbawang merah
  20. 2 siungbawang putih
  21. 3 buahcabai rawit merah
  22. 1 buahtomat ukuran kecil
  23. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan iga, lalu ungkep bersama bumbu ungkep samapi benar2 empuk. Saya sampai 2 jam. Atau bisa menggunakan presto.

  2. 2

    Campurkan bumbu marinasi. Aduk rata lalu madukan iga yang sudah matang. Diamkan min 30 menit.

  3. 3

    Setelah 30 menit, bakar iga sebentar kurleb 3 menit. Sisihkan.

  4. 4

    Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat. Lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan sisa bumbu marinasi tadi dan masukan daun jeruk. Aduk sebentar dan angkat.

  5. 5

    Sajikan iga bakar bersama nasi hangat dan sambalnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alina Pramudita
Alina Pramudita @alinapramudita
pada
Cilegon - Serang
Instagram : anyas__kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa