Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kgayam segar
  2. 500 mlsantan kental
  3. 5 buahcabe merah besar
  4. 10 buahcabe rawit
  5. 10 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 cmkencur
  8. 5 cmkunyit
  9. 2 cmjahe
  10. 3 cmlengkuas
  11. 3 butirkemiri
  12. 3 lbrdaun jeruk
  13. 1 batangserei
  14. 50 mlminyak goreng
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. 1 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian tiriskan dan tata dalam panci

  2. 2

    Semua bumbu di blender kecuali daun jeruk dan serei yg digeprek ditata diatas ayam dalam panci tsb

  3. 3

    Semua bumbu halus di tumis/di gongso eenggunakan minyak dg api yg sedang hingga bumbu harum dan matang

  4. 4

    Kemudian masukkan bumbu yg sudah di gongso tdi kedalam panci yg berisi ayam lalu tambahkan air dan setengah dr santan..masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sehibgga kuah berkurang dan mengental

  5. 5

    Ayam kemudian tiriskan dan ambil lalu ditusuk dengan menggunakan tusukan ayam(yg biasanya untuk sate)

  6. 6

    Tata dalam pemanggangan kemudian oven selama 30 menit dengan menggunakan pengapian 120-150(tergsntung jenis oven)

  7. 7

    Sesekali lumuri ayam dg bumbu sisa rebusann supaya bumbu meresap ke dalam ayamnya....

  8. 8

    Bolak balik ayam hingga selesai dan lgsung hidangkan dilengkapi deegan nasi hangat dna urap2..selamat mencoba bunda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Peppy Maya
Peppy Maya @cook_19151233
pada
Lakukan apa yg membuat hati kita senang dan nyaman.Karena itu energi positif. Selagi tidk merugikan orang lain. Begitu ya moms🥰🥰🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa