Ayam Panggang Oven

Maya
Maya @12345678923M
Padang, Sumbar

Pagi kepikiran makan ayam panggang di rumah makan padang. Berhubung gak mau keluar rumah karena wabah corona saat ini, ya sudah buka kulkas; alhamdulillah ada stock ayam. Mulai deh dieksekusi itu ayam.

Ayam Panggang Oven

13 orang berencana membuat resep ini

Pagi kepikiran makan ayam panggang di rumah makan padang. Berhubung gak mau keluar rumah karena wabah corona saat ini, ya sudah buka kulkas; alhamdulillah ada stock ayam. Mulai deh dieksekusi itu ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran kecil bagi menjadi 4 bagian
  2. Minyak untuk menumis
  3. 1-2 sdmsusu kental manis
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh digeprek
  7. 80 mlSantan kental/saripati santan
  8. Secukupnyagaram
  9. 10 sdmAir
  10. Alumunium foil untuk alas loyang
  11. Bumbu Halus:
  12. Cabe merah disesuaikan (saya: 10 bh cabe merah)
  13. 6 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 ruasjahe
  16. 3 ruaskunyit
  17. 3 ruaslengkuas
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam. Kemudian lumuri dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.. Setelah itu cuci kembali ayam.

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Masukkan 80 ml santan kental, air dan beri garam secukupnya. Kemudian masukkan ayam. Masak ayam hingga kuah susut dan mengental. 5 menit sblm kuah mengental masukkan susu kental manis.. Setelah beberapa menit, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan loyang yg sudah dialasi dengan alumunium foil. Letakkan ayam di atasnya. Kemudian sisa kuah ayam diolesi ke seluruh permukaan ayam. Panggang ke dalam oven 200°c selama 20-25 menit (tergantung ovennya ya, moms).

  4. 4

    Angkat dan sajikan. Ayam siap dinikmati dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maya
Maya @12345678923M
pada
Padang, Sumbar

Komentar

Resep Serupa