Pepes ikan tanpa daun pisang

Name: Pepes ikan tanpa daun pisang
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7-8 ekor ikan (bisa ikan apa saja yg ukurannya tidak besar); secukupnya Daun ubi; 1/4 kelapa yg telah diparut; 10 bh cabai rawit; 1 bh daun sere; 2 lbr daun salam; Secukupnya daun kunyit; 2 lbr daun jeruk diiris; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 6 bh cabai merah; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas jari jahe; 1 bh kunyit; Secukupnya garam

#MasakanRumahanSederhana @masaksimplekuy

Medan

Salah satu resep almh ibu yg mampu ngobati rindu meski hanya sesaat..

Lebih banyak

Pepes ikan tanpa daun pisang

#MasakanRumahanSederhana @masaksimplekuy

Medan

Salah satu resep almh ibu yg mampu ngobati rindu meski hanya sesaat..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

7-8 ekorikan (bisa ikan apa saja yg ukurannya tidak besar)
secukupnyaDaun ubi
1/4kelapa yg telah diparut
10 bhcabai rawit
1 bhdaun sere
2 lbrdaun salam
Secukupnyadaun kunyit
2 lbrdaun jeruk diiris
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
6 bhcabai merah
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruas jarijahe
1 bhkunyit
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan smua bahan bumbu halus, lalu campurkan sebagian pada kelapa parut.
2

Tumis sisa bumbu halus berbarengan dengan daun sere, salam, kunyit dan jeruk.
3

Setelah harum, kecilkan api lalu masukkan kelapa parut, aduk hingga sedikit layu lalu masukkan daun ubi, garam, lada, dan cabai rawit.
4

Setelah layu, masukkan ikan yg telah dibersihkan lalu tambahkan sedikit air dan tutup (api kecil sekali).
5

Jika ikan telah matang, koreksi rasa, dan sajikan. Usahakan tidak terlalu sering membolak-balik agar ikannya tidak hancur.