Rebus air sampai mendidih, masukan macaroni, tambah 2 sdm minyak & garam. rebus sampai pas matangnya (warnanya masih kekuningan, jgn sampai berwarna pucat), tiriskan.

Panaskan minyak sayur & 2 sdm margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukan bawang bombay tumis sampai kekuningan. masukan daging cincang/corned beef & sosis/smoked beef, masukan garam, lada putih, lada hitam, parsley, oregano & pala. tumis sampai daging matang (jangan terlalu kering). cicipi, bila rasa sudah pas matikan api.

Kocok lepas telur, masukan 500ml susu, macaroni yg sudah direbus, daging yg sudah matang, cheese yg dipotong dadu, aduk rata.

Oles loyang dengan margarin, masukan semua bahan yg sudah dicampur (langkah 3). masukan dalam oven dgn suhu 200’C selama 30 menit.

Sambil menunggu macaroni matang, kita buat adonan topping. panaskan 2 sdm margarin, masukan margarin, aduk rata, masukan 150 ml susu cair perlahan sambil aduk rata, tambahkan garam & lada putih secukupnya, aduk terus sampai agak mengental. matikan api.

Bila sudah 30 menit, keluarkan macaroni dr oven. oles merata adonan topping (langkah 5). tabur cheese parut, tabur parmessan cheese, tabur lagi cheese parut. masukan dalam oven selama 15 menit dengan suhu 200’C (sampai warna kuning keemasan)

Keluarkan macaroni dari oven, hidangkan dengan saus sambal lebih nikmat. Untuk campuran isi bisa ditambahkan jamur pd langkah 2. Selamat mencoba..!