Ceker Kuah Pedas

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 35 buahcabai rawit (sesuai selera)
  3. 1 buahcabai merah besar
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 2 cmjahe
  10. 2 cmkunyit
  11. 2 cmlengkuas
  12. 2 butirkemiri
  13. 1 sdmgula
  14. 1/2 sdtgaram
  15. secukupnyaPenyedap rasa
  16. secukupnyaLada
  17. Minyak untuk menumis
  18. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker hingga lunak. Sembari menunggu, haluskan semua bumbu (cabai rawit, cabai besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, gula, garam, penyedap rasa, dan lada).

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai,daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air. Masukkan ceker dan biarkan hingga air sedikit menyusut.

  3. 3

    Koreksi rasa. Ceker kuah pedas siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Phi
Phi @cook_18479184
pada
Situbondo
Penikmat makanan pedas 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa