Kapurung ikan tongkol
Takaran semua sesuai selera yaa moms
Cara Membuat
- 1
Kita masak ikanx dlu yaa moms..
- 2
Ulek bawang merah dan cabe merah besar, terus campurin ke ikan yg ada dpanci. Masukin jg asam mangga, daun bawang, kunyit, garam.. Trus tambahin penyedap klo udah hampir mateng. Koreksi rasa yaa.
- 3
Ikan yg udah mateng di suir2, pisahkn tulang2x. Sisihkan.
- 4
Sagu yg sdh dbersihkan dcampur dgn sdkit air. Lalu siram dgn air mendidih. Aduk cepat yaa moms biar semua sagux mateng sempurna. Jgn kebanyakan jg siram air panasx, ntar kelembekan sagux. Bulat2kan dgn bantuan 2 sendok, dan masukkan ke air es
- 5
Haluskan bawang merah, cabe merah, terasi, dan sdkit garam
- 6
Masak air, klo udah hampir mendidih masukin irisan jantung pisang, tambahkan sdkit garam, masak sampe jantung pisang matang, lalu masukkan bumbu yg sdh dhaluskan
- 7
Masukin kacang yg sdh dhaluskan, ikan beserta kuahx, tomat,kacang panjang, daun kacang. Terakhir baru masukin bayan soalx bayam cepat banget matengx. Tambahkn kaldu ayam *aku pake masako moms..
- 8
Koreksi rasa yaa. Klo udah pas, masukin sagu yg sdh dbulat2kan. Masak lg hingga mendidih. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kapurung ikan Kapurung ikan
Masakan khas dari Palopo yang berkuah ..Nb : untuk cara pengelolaan sagu kering.y ( cairkan 1 mangkok sagu kering dgn 1 jelas air lalu beri 2 SDM minyak goreng biar adonan nnti tidak menempel, jika kurang bisa tambah 1/2 gelas air lagi lalu siram dengan air mendidih hingga warna berubah menjadi bening lalu bentuk bulat2 menggunakan sumpit atau sendok.. siap air Ikan masak kuning / air tawar SBG tempat utk bulatan sagu )Saat sagu sementara disiram usahakan jangan diaduk, aduk saat warna mulai bening biar Mateng .y rata.." Saat membakar terong usahakan tusuk2 terong dgn garpu agar terong masak merata... Krn apabila terong kurang matang dpt mempengaruhi rasaSelamat mencoba 🥰
-
Kapurung ikan Kapurung ikan
Kapurung ini adalah makanan favorite saya. Ibu saya selalu membuatkannya untuk saya. Hanya kapurung buatan ibu saya lah yang sangat saya sukai, karena rasa nya bgtu lezat dan rasa ingin tambah 😁 bagaimana tidak, ibu saya membuat nya dengan sepenuh hati ☺️. Karena rasa nya yang begitu nikmat, saya pun tertarik untuk mencari tau bagaimna cara pembuatan dari kapurung ini, dan akhirnya saya pun meminta ibu saya untuk mengajarkan saya untuk membuat kapurung yang amat lezat ini. Dan akhirnya saya pun berhasil menciptakan kapurung dari hasil buatan saya sendiri.Saya ucapkan banyak terima kasih kepada ibu saya yang selalu memberikan yang terbaik untuk saya, yang selalu mengajarkan ku tanpa rasa lelah, kapurung ini saya buat spesial khusus untuk ibu ku tercinta yang saya buat dengan kasih sayang dan cinta.#ibukupelindungsetia#warisanibu
-
Kapurung Ikan Kapurung Ikan
yuhuuu kali ini masak salah satu makanan favorit saya yg seger2.yup kapurung. ini no MSG, no bawang, no merica yah.eh ini kok warnax pink? iya soalnya tdi sy belinya bayam merah 😂 cantik kan? hemmm apa lagi ya? ooh ini sebenarnya enak juga kalo dikasi jantung pisang tapi lupa beli. terongnya ambil di samping rumah banyak hehehtrus ikannya saya pakai cakalang yang dimasak kuah kuning dan asam (nanti saya bagi resepnya, simpel aja kok)oh iya, sebenarnya kapurung ada yg pake ayam ato udang, tapi saya jujur sukanya cuma pke ikan, dan ikannya juga maunya cuma cakalang ato tuna.
-
Kapurung ikan Kapurung ikan
Keseruan bareng teman² dekat buat Kapurung enak dan seru, semoga slalu terjalin silahturahmi yang erat 😊
-
Kapurung Ikan Kapurung Ikan
Lagi sementara WFH, kebetulan stokJagung manis ready dikulkas jadi lebih nikmat diolah dengan campuran ikan kuah kuning jadinya kapurung atau salah satu masakan khas palopo. Sangat suka ini😍
-
Kapurung Ikan 🐟 Kapurung Ikan 🐟
Di request mami Q minta kapurung ktx semenjak dtg blom buatin kapurung 😂 Ini resep mama mertua q yg kbtlan org palopo nah ini katanya mknan khas disana, yaa mau gk mw hrs bs buat soalx repot kalo suami pengen nah loh bingungkan akhirx bljr deeh dr mama mertua 😁 tiap acara keluarga pst sll ada menu ini dirmh mertua ktx ngak afdol kalo gk minum kapurung bareng 😂😁 walau buatnya ckp menyita wkt dan capeg jg tp terbayarkan dgn rasanya, apalagi pas bgt dgn cuaca yg lg manja2an alias mendung2 galau 😁🤗
-
Kapurung Ikan Tuna Kapurung Ikan Tuna
Biar orang Jawa, tinggal di Bontang jadi membuat banyak ngerasain makanan daerah lain.. Dan salah satunya makanan khas Sulawesi yang satu ini. Gatau kenapa, kayaknya makanan Sulawesi ini enak2 semua😌
-
Kapurung ikan masak kuning Kapurung ikan masak kuning
Bismilah kangen makan kapurung, mungkin beda. Cara nya tapi rasa nya seger dan enak banget. Cara memasak seperti ini biasa kami pakai waktu di kampung, makan kapurung satu rt 🤭, memasak nya pun bersama2 sayur nya tinggal ambil di kebun atau tumbuh liar di hutan, tp beda nya kala itu menggunkan ikan sarden, karna kalo ikan laut susah dan mahal. Dan kali ini aku coba pakai ikan laut yg di masak bumbu kuning. Dan yg bikin spesial itu paki jantung pisang, tp krn ga ada sy skip 🤭#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif
-
Kapurung udang Kapurung udang
Pengen makan kapurung ikan tp pas ke pasar liat udang kecil jdix muncul deh ide buat kapurung udang n ternyata rasanya wuenak hanya dikit nusuk dlm mulut krn kulitnya ga di kupas tp gpp penting rasanya maknyus 😀😍
-
-
Kapurung udang Kapurung udang
Masakan asli Sulawesi.Resep dari :Mama Fira's kichen.Resep dari beliau ada terong dan ikan nila.saya tdk mengunakan Terong dan ikan nila. Ada tambahan kecap Asin, sama saos tiram.
Zan -
Kapurung ikan kuah kuning Kapurung ikan kuah kuning
Lagi pingin makan yang pedas dan berkuah, berhubung stok ikan dan bayam masih ada jadi ngide buat kapurung. Ini pertama kali coba🖤
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11916823
Komentar