Baso aci

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 sdmtepung terigu
  2. 8 sdmtepung kanji/tapioka/sagu
  3. 250 mlair
  4. Secukupnyapenyedap rasa, garam, dan lada
  5. 1/2 sdtbawang putih&bawang merah goreng
  6. 1 batangdaun bawang (disini aku gapake)
  7. Secukupnyadaging sapi/tetelan rebus (boleh tidak pakai)
  8. Bahan kuah
  9. Ceker ayam (berapa aja terserah)
  10. 1 literAir
  11. 2 siungbawang putih haluskan
  12. Lada bubuk
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. Royco
  16. Topping
  17. Bon cabe
  18. Tic tac / pilus / sukro

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan teflon/penggorengan. Masukkan tepung terigu, penyedap rasa, garam, lada dan air (sedikit2), Kemudian aduk sampai rata dan masak di atas kompor sambil di aduk2 sampai adonan menggumpal seperti lem.

  2. 2

    Angkat kemudian taro di baskom, masukkan daun bawang yg sudah di iris2, bawang putih&bawang merah goreng, dan sagu lalu aduk sampai agak kalis. Kemudian bentuk bulat2 seperti baso. Disini aku juga membentuk adonan seperti cireng untuk digoreng (jangan lupa siapkan tepung sagu supaya tidak lengket).

  3. 3

    Rebus baso aci dengan air mendidih dan tambahkan sedikit minyak supaya tidak lengket. Jika sudah mengapung angkat baso. Lalu untukcireng nya siapkan penggorengan dan masukkan minyak (taro cirengnya dulu sebelum nyalain kompor) dan goreng cireng sampai matang.

  4. 4

    Baso yang sudah direbus tadi kemudian di kukus supaya matengnya sempurna kurang lebih 10 menit.

  5. 5

    Untuk membuat kuahnya, rebus ceker ayam sampai agak empuk. Kemudian siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih yang sudah di uleg, tumis sampai harum. Kemudian masukkan air dan ceker ayam yg sudah direbus tadi. Tambahkan garam, lada, gula pasir, royco, dan sedikit air bekas rebusan ceker (ini untuk kaldunya supaya lebih sedap). Masak sampai matang.

  6. 6

    Siapkan mangkuk. masukkan baso aci, cireng, tic tac/sukro, kemudian siram dengan kuah baso dan masukkan ceker. Terakhir masukkan bon cabe dan kecap jika mau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Rahma Dewi
Nur Rahma Dewi @nrahmadw
pada
Tangerang
Masih belajar..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa