BismillahUdang Teuphep Aceh, sering masak tapi nga pernah upload. Masalahnya satu malas nulis resep🤭🙈Udang tumis Aceh juga ada. Cuma ada Bedanya. klo udang tumis pakai cabe merah sedang udang/ udeng Teuphep pakai cabe rawit. Sedangkan bumbu Laen sama. Cuma klo ditumisnya ada yg pakai kemiri ada juga yg tidak. Tp klo saya enakan pakai kemiri. Itu perbedaan yg di bilang oleh orang tua kami.Oea masakan Aceh dominan semuanya pakai asam Sunti( belimbing wuluh yg dikeringkan)dan satu lagi ue senelhe (kelapa Gongseng yg dihaluskan).Dan daun kari juga salah satu rempah yg tidak pernah dilupakan.#MAMINANG_KHASACEH#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa

Alhamdulillah.. kali ini berhasil wisata kulineran ke daerah Aceh lewat dapur rumah, karena ide tema dr mba @Yusradewi yg memilih aneka kuliner khas Aceh akhirnya aku mencoba membuat udang teuphep (khas Aceh) atau udang yg di Phep dng dimasak berbahan dasar bumbu² khas merah spt yg ada dibawah ini dng biasanya ditambahkan asam sunti ke dalam bumbunya.Memasak udang teuphep bs menggunakan santan ataupun tidak, resep hasil cooksnap dr kakak' baik hati Muhammad Amin ini menggunakan santan dan rasanya pun sangat lezat.Saya pecinta kuliner pedas sehingga makanan ini sangat cocok dilidah saya.Untuk tingkat kepedasan bs disesuaikan dng selera masing2 ya..Yuk Bun, dicoba cooksnap udang teuphep yg satu ini, pasti akan ketagihan memakannya aplg jika disajikan dng nasi hangat.. nikmaaatt...#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar#HuntersInAction#EmakNusantaraKreatif#dapoer_eva

23.09.18 .. Udang di phep masakan yg berasal dr Aceh, terutama di daerah Aceh Utara, Bireuen, Sigli, Banda Aceh (setau sy) wlw mgkn bumbunya ada perbedaan dikit di setiap daerah. Pheb udeueng ini boleh pake santan atau ga pake. Klo pake santan sdkt aja & pke kentalnya aja. Ada jg yg masak agak berkuah & ada jg yg kental byk minyak. Ini yg versi pake cabe rawit ijo aja & pake santan. Saat saudara pd dtg & makan udang ini,, semua pd suka. Ponakan2 mpe pd nambah. Langsung aja ya resepnya,, siapa tau ada yg cocok 😊#dikuahinbiarsyedep#pekaninspirasi#cookpadcommunity#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh

Resep ini permintaan orang tersayang saya, saya harus pinter masak agar dia senang ❤️

Bismillah.. suka bgt dg seafood satu ini, kl di kota kelahiran malah ukurannya lbh jumbo lg 😊. Kali ini, udangnya dimasak berbeda, namanya unik Udeung Teuphep, masakan khas Aceh. Nyontek resepnya mba Olive 🤭. Jujur, bangga dan bahagia sekali tinggal di indonesia krn keragamannya. Tdk hanya adat istiadat, bahasa, tarian, tp jg makanan serta masakannya yg beragam, Alhamdulillah. I love Indonesia 💛Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11979005-udeung-teuphep-udang-di-phep-khas-aceh?invite_token=iCQRfAcdrHd1enzyFgZAdxL7&shared_at=1595334754#MasihDiRumahAja#keepsafeandhealthy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#PGA3Week9

Masakan Aceh memang selalu kaya akan rempah. Selain berbagai macam rempah khusus yang ditambahkan dalam masakan, santan juga menjadi penambah kenikmatan di beberapa resep masakan. Seperti udeung teu phep ini...Udeung (re : udang), teu phep (hmmm... sulit mengartikannya, disini saya simbulkan sebagai kari hahaha)Selamat mencoba... (bocoran dari teman yang menetap di Jakarta, resep ini disajikan di resto Aceh seharga 50 k per porsi lho, terpisah dengan nasi lagi)

Ini resep aslinya dari Enyak (Ibu) nya teman. Rasanya pedas mantap anget2. Buatnya mudah dengan rasanya yang tidak bisa dilupakan. Terima Kasih Enyakkkk~

25.07.20 .. Sabtu lagi, waktunya Semarak bersama Clover lg. Tema kali ini "Macam-macam Pepes", ide dari gadisnya Clover Mba Violet Azalea.Di setiap daerah punya olahan pepes dengan ciri khas dan penyebutannya masing-masing. Ada yg menyebut pais, brengkes, dll. Untuk di Aceh sendiri pepes disebut payeh. Dan kali ini saya membuat "Payeh Udeung" atau pepes udang khas Aceh. Ciri khas pepes aceh yg membedakan dengan pepes dari daerah lain yaitu terletak pada bumbunya yg menggunakan daun kari, asam sunti dan dibungkus dengan daun pisang yg masih muda. Dibungkusnya pun kecil-kecil untuk sekali makan.Pepes udang ini enak, perpaduan pedes dan asem. Baunya wangi banget saat dibakar. Cara membungkusnya pun relatif mudah.Yang pengen nyobain, kepoin ya resepnya.#CintamuBukanPepesanKosong#Semarak_CintamuBukanPepesanKosong#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week8#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh

Saat sedang tidak ada selera makan , udang nyemek ini bikin lidah bergoyang dengan rasa asam, gurih pedasnya ditambah aneka rempah yang membuat masakan ini menjadi lebih sedap dan harum.

Kali ini masak ikan bileh (bilis) teuphep khas Aceh, ikan ini paling enak dimasak pepes, cuma krna gada daun pisang kita tumis aja, cocok disantap dengan nasi hangat di pagi hari, apalagi klau ikannya udah dipanasin berkali2 makin mantap, atau bisa juga jadi menu makan siang dengan kuah bening.