Bismillah.. suka bgt dg seafood satu ini, kl di kota kelahiran malah ukurannya lbh jumbo lg 😊. Kali ini, udangnya dimasak berbeda, namanya unik Udeung Teuphep, masakan khas Aceh. Nyontek resepnya mba Olive 🤭. Jujur, bangga dan bahagia sekali tinggal di indonesia krn keragamannya. Tdk hanya adat istiadat, bahasa, tarian, tp jg makanan serta masakannya yg beragam, Alhamdulillah. I love Indonesia 💛Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11979005-udeung-teuphep-udang-di-phep-khas-aceh?invite_token=iCQRfAcdrHd1enzyFgZAdxL7&shared_at=1595334754#MasihDiRumahAja#keepsafeandhealthy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#PGA3Week9

Ahir2 ini lagi suka banget masakan khas Aceh memanfaatkan daun kari yang dikasih mba istikah dan asam sunti dikasih mba nauzaery.masih setia recook resepnya mba nauzaery setyo 😃😃 kali ini coba masak udang phep dan ini enak banget anak sama suami suka banget.kata suami enak banget😍😍karena qonita ikut makan jadi saya bikin ngga pedes#cookpadcommunity_jakarta

Resep ini permintaan orang tersayang saya, saya harus pinter masak agar dia senang ❤️

BismillahUdang Teuphep Aceh, sering masak tapi nga pernah upload. Masalahnya satu malas nulis resep🤭🙈Udang tumis Aceh juga ada. Cuma ada Bedanya. klo udang tumis pakai cabe merah sedang udang/ udeng Teuphep pakai cabe rawit. Sedangkan bumbu Laen sama. Cuma klo ditumisnya ada yg pakai kemiri ada juga yg tidak. Tp klo saya enakan pakai kemiri. Itu perbedaan yg di bilang oleh orang tua kami.Oea masakan Aceh dominan semuanya pakai asam Sunti( belimbing wuluh yg dikeringkan)dan satu lagi ue senelhe (kelapa Gongseng yg dihaluskan).Dan daun kari juga salah satu rempah yg tidak pernah dilupakan.#MAMINANG_KHASACEH#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa

Alhamdulillah.. kali ini berhasil wisata kulineran ke daerah Aceh lewat dapur rumah, karena ide tema dr mba @Yusradewi yg memilih aneka kuliner khas Aceh akhirnya aku mencoba membuat udang teuphep (khas Aceh) atau udang yg di Phep dng dimasak berbahan dasar bumbu² khas merah spt yg ada dibawah ini dng biasanya ditambahkan asam sunti ke dalam bumbunya.Memasak udang teuphep bs menggunakan santan ataupun tidak, resep hasil cooksnap dr kakak' baik hati Muhammad Amin ini menggunakan santan dan rasanya pun sangat lezat.Saya pecinta kuliner pedas sehingga makanan ini sangat cocok dilidah saya.Untuk tingkat kepedasan bs disesuaikan dng selera masing2 ya..Yuk Bun, dicoba cooksnap udang teuphep yg satu ini, pasti akan ketagihan memakannya aplg jika disajikan dng nasi hangat.. nikmaaatt...#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar#HuntersInAction#EmakNusantaraKreatif#dapoer_eva

Masakan Aceh memang selalu kaya akan rempah. Selain berbagai macam rempah khusus yang ditambahkan dalam masakan, santan juga menjadi penambah kenikmatan di beberapa resep masakan. Seperti udeung teu phep ini...Udeung (re : udang), teu phep (hmmm... sulit mengartikannya, disini saya simbulkan sebagai kari hahaha)Selamat mencoba... (bocoran dari teman yang menetap di Jakarta, resep ini disajikan di resto Aceh seharga 50 k per porsi lho, terpisah dengan nasi lagi)

#PejuangGoldenApron3

13.07.19 .. Sabtu waktunya semarak bersama Clovers. Minggu ini tema dr Bu Sri Suharni dgn tema olahan teri. Walaupun hari ini nganter anak sulung masuk asrama dr pagi sampai malam baru pulang,, Nyampai rumah lgsg buka Cookpad & ikut posting resep utk semarak.Bungkuh (sebutan dlm bhs Aceh) merupakan ikan teri basah yg masih kecil-kecil, ga selalu ada di pasar krn ada di musim tertentu aja. Biasa kalau lg musim, ikan ini menuju daerah pinggir laut.Bungkuh paling enak dimasak phep atau digoreng pakai telur. Kali ini saya bikin phep.Sebenarnya masak phep ada dua versi. Yg pertama, ikan + bumbu direbus terlebih dahulu, baru setelah kuah menyusut, bawang merah yg sudah ditumis diwajan lain dimasukkan ke dlm wajan ikan. Dan yg ke dua seperti langkah resep ini. Jd sesuai selera aja masaknya.#terimakasih#semarak_terimakasih#cookpadcommunity#cookpadcommunity_aceh#cookpadcommunity_yogyakarta#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#semarakclover#berburucelemekemas Minggu ke-27#resolusi2019#DapurNauzalla_MasakanAceh#DapurNauzalla_KhasAceh

Awalnya liat postingan teman dia lagi masak ini dan kelihatannya enak bgt..akhirnya nyoba buat sndiri dan ternyata enaaaak bangeet loo di makan pakai nasi hangat dan di tambah kerupuk emping..Kebetulan dianya gak punya cookpad.. jd saya share aja ya dsni..

27.03.2019Kali ini pekan Cookpad special makanan, minuman atau cemilan dari Aceh, semoga #Pekan_Aceh bisa menginspirasi banyak orang yang pengen masak atau kulineran masakan Aceh walaupun belum pernah ke bumi Serambi Mekkah dan bisa mengobati rasa kangen para #cookpadcommunity_Aceh terhadap masakan Aceh.Setiap daerah punya keunikan masing2 dalam hal makanan,, kalau dalam masakan Aceh paling khasnya ya penggunaan "Asam Sunti" yaitu belimbing wuluh yang keringkan berhari sampai berubah warna yang hanya diawetkan dengan penggunaan garam, asam Sunti bisa tahan lama asalkan disimpan dengan baik dan ini juga bumbu yang wajib dibawa jika sudah tidak menetap di Aceh biar bisa mengobati rasa kangen terhadap masakan Aceh 😆Ini favorit saya selain di sambalado pake kacang ya kareng teuphep karena bisa abisin nasi sebakul rasanya nano2 ada gurih, pedes dan asem lengkap banget 😁*Kareng (ikan bilis yang sudah di keringkan).*Teuphep (tidak terlalu berkuah)#Pekan_Aceh#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke12#DapoerBaQza#cookpadcommunity_Aceh

25.07.20 .. Sabtu lagi, waktunya Semarak bersama Clover lg. Tema kali ini "Macam-macam Pepes", ide dari gadisnya Clover Mba Violet Azalea.Di setiap daerah punya olahan pepes dengan ciri khas dan penyebutannya masing-masing. Ada yg menyebut pais, brengkes, dll. Untuk di Aceh sendiri pepes disebut payeh. Dan kali ini saya membuat "Payeh Udeung" atau pepes udang khas Aceh. Ciri khas pepes aceh yg membedakan dengan pepes dari daerah lain yaitu terletak pada bumbunya yg menggunakan daun kari, asam sunti dan dibungkus dengan daun pisang yg masih muda. Dibungkusnya pun kecil-kecil untuk sekali makan.Pepes udang ini enak, perpaduan pedes dan asem. Baunya wangi banget saat dibakar. Cara membungkusnya pun relatif mudah.Yang pengen nyobain, kepoin ya resepnya.#CintamuBukanPepesanKosong#Semarak_CintamuBukanPepesanKosong#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week8#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh