Kaki babi caramel (bagi yg konsumsi babi)

Niiyama Puspa @Niiyama62

Kyushu, 🇯🇵

Kaki babi caramel (bagi yg konsumsi babi)

Bagikan Cooksnap pertama

47 orang berencana membuat resep ini

Niiyama Puspa @Niiyama62

Kyushu, 🇯🇵

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

300 grkaki babi
Sejumputgaram (utk rebus kaki babi)
1,1/2 sdm kecap asin (shoyu)
1 sdmmirin (gula cair/ bisa ganti gula biasa/ madu *kurangi takaran*)
1 sdmsake (arak masak/ boleh skip)
1,1/2sdm gula merah
1 cmirisan jahe
1 sdtkonbu dashi (penyedap rumput laut, bisa gunakan penyedap jamur/ penyedap rs sapi)
1/2 batangirisan daun bawang (utk taburan akhir)
Air utk merebus

Cara Membuat

1

Masukan kaki babi pada air mendidih yg sudah deberi garam, angkat dan cuci bersih dengan air dingin, buang air rebusan.
2

Siapkan bumbu, kecap asin(shoyu), mirin, gula merah, dashi, sake, air 50ml dlm st mangkuk, aduk hgg rata,
3

Masukan bumbu kedalam penggorengan yg sudah di panaskan tanpa minyak, masukan potongan jahe, panaskan bumbu hgg berbusa (pemanasan dr alkohol yg terkandung dlm kecap asin dan mirin jg sake), baru masukan kaki babi, sesaat di aduk, lalu masukan air utk perebusan kedua, tutup gunakan api sedang mengecil.
4

Kuah surut /mengental angkat sajikan dengan irisan daun bawang utk garnis

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Niiyama Puspa @Niiyama62

pada 07 Oktober 2016 15.17

Kyushu, 🇯🇵

Komentar

Resep Serupa

Kaki babi kecap Kaki babi kecap

Masih ada kaki babi di dalam kulkas dan belum di masak. Kebeneran hari ini libur, masak deh....

nera demtora
Kaki babi asam pedas Kaki babi asam pedas

Kaki pork kaya akan colagen

Toh Yenny
Kaki Babi kecap Kaki Babi kecap

angelika natasia
Kaki babi/cukiok Kaki babi/cukiok

Resep dari mama mertua😘 enak banget kesukaan suami.. yg gc mkan babi bisa diganti ayam juga enak kok😊#cookpadcomunity#cookpadsurabaya#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id

Menurumahan
Kaki babi kecap(non halal) Kaki babi kecap(non halal)

Ferry Souw
Kaki babi/cukiok Kaki babi/cukiok

Non halal utk teman muslim🙏Masakan yg selalu dimasak pas ada sembahyang. Katanya rasanya seperti masakan almh mama.Agak ribet tapi okelah sekali "

mom's W
Kaki babi kecap pedas Kaki babi kecap pedas

Tadi aku pikir yg jualan udah tutup soalnya td beli udah kesiangan banget dan biasanya kalo udah siangan gitu udah ludes tuh kaki. Eeeh ternyata masih ada jadi beli kaki babi. Buat makan berdua sama adik bisa smpai besok nih. Maklum kita anak rantau 😁😁😁

Sevtin
Kaki Babi kecap Kaki Babi kecap

Specitaste
Kaki Babi Honey Spicy (Cukiok) Kaki Babi Honey Spicy (Cukiok)

Angelina Visakha Andara
Kentang Baby Caramel Dieng Kentang Baby Caramel Dieng

Wajib banget lihat Golden sunrise 🌞 tercantik se-Asia, makanan khas di sana salah satunya adalah kentang. Karena disana daerah tinggi, banyak sekali yang bercocok tanam kentang.

Ayya Hagia
Sup kaki babi (non halal) Sup kaki babi (non halal)

Resep ini cuma butuh 4 bahan utama aja, kaki babi, daun bawang, daun seledri dan air.Bahannya irit tapi rasanya enakk banget, terutama di cuaca yg ga menentu gini, kadang panas kadang hujan. Makan sup kayak gini bisa membuat badan hangat dan melegakan tenggorokan yang sakit.Selamat mencoba teman2 😉

Amanda Angela
Kaki babi masak kemangi Kaki babi masak kemangi

Mencoba sesuatu yang berbeda..Ternyata enaakkk 😍😍

Ira Priyono