Ayam Goreng Tepung Minimalis

Ummu Hamzah
Ummu Hamzah @tfatmila
Bukittinggi-Cilacap

Galau g ibu2 kl anak2 minta makan KFC. Kl saya sih yes. Sekali-sekali boleh lah tp kl keseringan no. Smp ketemu sm resep ini.
Follower setia xanderskitchen pasti sudah pd hafal kan sm resep ajaib satu ini. D beberapa resep nya xanderskitchen, ada yg dari bu Syahlan kyk resep satu ini. Saya penasaran bgt sm ibunya ini. Dia tau persis jodohnya ayam itu y bawang putih. Perbandingan tepungnya ok. It’s simple but worth it bgt, bsa dganti udang atau cumi, ga alot pake resep ini

Ayam Goreng Tepung Minimalis

13 orang berencana membuat resep ini

Galau g ibu2 kl anak2 minta makan KFC. Kl saya sih yes. Sekali-sekali boleh lah tp kl keseringan no. Smp ketemu sm resep ini.
Follower setia xanderskitchen pasti sudah pd hafal kan sm resep ajaib satu ini. D beberapa resep nya xanderskitchen, ada yg dari bu Syahlan kyk resep satu ini. Saya penasaran bgt sm ibunya ini. Dia tau persis jodohnya ayam itu y bawang putih. Perbandingan tepungnya ok. It’s simple but worth it bgt, bsa dganti udang atau cumi, ga alot pake resep ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam boiler bagian dada n paha, jangan pake ayam kampung y biar g alot
  2. 7 siungbawang putih, haluskan
  3. 1/2 sdtlada bubuk
  4. 1 sdtkaldu jamur
  5. 2 sdtgaram halus. Kl ganti cumi atau udang garamnya disesuaikan lg y
  6. 1 butirTelur, kocok lepas
  7. Bahan pelapis:
  8. 5 sendok sayurtepung terigu serbaguna
  9. 1 sendok sayurtepung maizena
  10. (Bisa disesuaikan tp tetep perbandingan terigu:maizena ny 5:1)

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Ratakan

  2. 2

    Diamkan d kulkas agar bumbu meresap smp ke bagian dalam daging. Siapkan campuran tepung, tidak perlu dtambah garam lg krn akan menyerap garam dr ayamnya

  3. 3

    Balur dengan telur, lalu lapisi dgn campuran tepung sambil dipijat-pijat agar kulitnya bertekstur keriting

  4. 4

    Goreng dalam minyak banyak n panas hingga kecoklatan. Api agak besar aj y biar kulitnya cantik n dalemnya mateng tp tetep empuk.

  5. 5

    Tips: Saya biasanya goreng dadakan sblm makan, ngambil beberapa potong aj. Jd telurnya pake telur puyuh mentah, pas buat bbrp potong, jd g ad sisa telur

  6. 6

    Tips 2: Sisa tepung ayak dgn saringan, agar bsa disimpan n dipakai kembali. Minyak setelah menggoreng dinginkan, biarkan tepung mengendap dan minyak jernih kembali. Lalu pindahkan minyak tuang perlahan agar endapan tepung tidak membuat minyak keruh kembali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Hamzah
Ummu Hamzah @tfatmila
pada
Bukittinggi-Cilacap
Won’t share unless it tasted goodStill learning, still growingSemoga bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa