Pepes Ikan Pindang Sedap dan Gurih

daning barokah
daning barokah @cook_20154636
Temanggung, Jawa Tengah

Setiap masak pepes ikan pindang membuat kami teringat dengan istri saudara yang sudah meninggal. Sewaktu masih hidup, beliau sangat suka dengan pepes ikan pindang buatanku. Semoga beliau tenang di alam sana.
Oiya, kelapa parut dalam pepes ini memberikan citarasa manis dan gurih.

#pertamaperdana
#dirumahaja

Pepes Ikan Pindang Sedap dan Gurih

10 orang berencana membuat resep ini

Setiap masak pepes ikan pindang membuat kami teringat dengan istri saudara yang sudah meninggal. Sewaktu masih hidup, beliau sangat suka dengan pepes ikan pindang buatanku. Semoga beliau tenang di alam sana.
Oiya, kelapa parut dalam pepes ini memberikan citarasa manis dan gurih.

#pertamaperdana
#dirumahaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 ekorikan pindang
  2. 1 butirkelapa, diparut
  3. secukupnyadaun kemangi
  4. 4 lembardaun salam, dipotong jadi 2 per lembar
  5. 4 lembardaun jeruk, dipotong jadi 2 per lembar
  6. 1 batangsereh, diiris
  7. daun pisang untuk membungkus
  8. Bumbu Halus
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 2 ruas jarijahe
  14. 1 ruas jarilengkuas
  15. 15 buahcabe merah keriting
  16. secukupnyagula aren
  17. secukupnyagaram
  18. 1 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus, kemudian campur dengan kelapa parut sampai rata.

  2. 2

    Siapkan daun pisang, isi berturut-turut 1 irisan sereh, 1 potongan daun salam, daun kemangi, campuran bumbu+kelapa parut, 1 ikan pindang, tutup dengan bumbu dan daun kemangi lagi.

  3. 3

    Gulung daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

  4. 4

    Ulangi langkah kedua dan ketiga sampai ikan pindang,bumbu, dan daun kemangu habis.

  5. 5

    Kukus sampai tanak dan bumbu meresap dalam daging ikan pindang, kira-kira 45 menit.

  6. 6

    Bakar pepes sebelum disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
daning barokah
daning barokah @cook_20154636
pada
Temanggung, Jawa Tengah
suka makan makanan enak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa