Jangan ndeso

Name: Jangan ndeso
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe (potong dadu); 3 buah tahu putih (potong dadu); 2 siung bawang putih (iris tipis); 4 siung bawang merah (iris tipis); 1 bungkus santan (saya pakai kara); 2 Daun Salam (sobek); 2 cm lengkuas (memarkan); 2 sdm Ebi / Teri Medan; 5 cabe rawit (iris serong); 2 genggam cabe hijau (iris serong); 1 sdm garam; 1/2 sdt lada; 1/2 gula jawa ukuran kecil; Penyedap; 2 liter air

Uswatun Khasanah @uswatunk

Yogyakarta

Jangan ndeso

Uswatun Khasanah @uswatunk

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 papantempe (potong dadu)
3 buahtahu putih (potong dadu)
2 siungbawang putih (iris tipis)
4 siungbawang merah (iris tipis)
1 bungkussantan (saya pakai kara)
2Daun Salam (sobek)
2 cmlengkuas (memarkan)
2 sdmEbi / Teri Medan
5cabe rawit (iris serong)
2 genggamcabe hijau (iris serong)
1 sdmgaram
1/2 sdtlada
1/2gula jawa ukuran kecil
Penyedap
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ½ tempe dan 3 tahu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai hijau yg telah disiapkan. Untuk mempermudah, tambahkan garam, gula jawa, daun salam dan lengkuas diatas bumbu yg telah diiris tipis. Tambahkan juga ebi/ teri medan diatas potongan dadu tempe dan tahu.
2

Siapkan panci dan didihkan 2 liter air. Setelah setengah mendidih, masukan bumbu irisan (kecuali cabai hijau) ke dalam panci. Tunggu hingga layu.
3

Setelah bumbu setengah layu masukan potongan tempe, tahu, ebi, campurkan pula santan dan aduk agar santan tidak pecah.
4

Setelah santan tercampur masukan cabai hijau, garam, gula jawa, tambahkan pula ½ sdt lada dan sedikit penyedap.
5

Tunggu hingga cabai hijau layu sambil koreksi rasa ya.
6

Setelah cabai hijau layu dan matang, Jangan Ndeso siap disajikan. Selamat Menikmati 😁