Ayam rica rica menado

yank
yank @cookingstories
Makassar

ayam rica kesukaan anak gadis q..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam,potong kecil kecil
  2. Bumbu daun:
  3. 2 batangDaun bawang
  4. 1 genggamDaun kemangi
  5. 1/2 lembarDaun kunyit muda
  6. 4 lembarDaun jeruk muda
  7. 1 lembarDaun pandan
  8. 3 lbrdaun salam muda
  9. 3 batangSerai geprek
  10. Bumbu ulek kasar/copper:
  11. 10 siungbawang merah
  12. 10 siungbawang putih
  13. 50cabe rawit
  14. Bumbu halus:
  15. 5 cmJahe
  16. 7 cmLaos muda
  17. 5 cmKunyit
  18. Bumbu iris:
  19. 3 siungBawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbunya

  2. 2

    Ungkep ayam tanpa air n bumbu sampai ayam berubah warna,angkat dan buang airnya,tiriskan

  3. 3

    Tumis daun pandan sampai layu masukkan bawang iris,aduk sampai wangi,masukkan serai tunggu sampai kluar aroma serainya

  4. 4

    Masukkan bumbu copper n bumbu halus,daun jeruk,daun salam n daun kunyit,aduk rata dan masak bumbu sampai matang n minyak terpisah

  5. 5

    Masukkan ayam,aduk rata beri air,garam n penyedap,masak sampai ayam empuk

  6. 6

    Masukkan daun bawang dan daun kemangi separuh saja,aduk rata dan masak ayam sampai kuah menyusut

  7. 7

    Tambahkan sisa daun bawang dan kemangi,aduk sebentar lalu angkat
    ayam rica rica siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yank
yank @cookingstories
pada
Makassar
aq ibu rumah tangga yang hobby masak.. kbnyakan masakan sehari-hari yg simple sih
Lebih banyak

Komentar (3)

Damhuri
Damhuri @cook_12192348
mba mau tanya fungsinya ini apakah beda kalo di ungkep biasa trus digoreng setengah matang? makasihUngkep ayam tanpa air n bumbu sampai ayam berubah warna,angkat dan buang airnya,tiriskan

Resep Serupa