Gulai tewel kacang panjang

Khustin Farida
Khustin Farida @cook_16334975

Terinspirasi resep gulai cubadak sawi dari bunda Shinta Aulia akhirnya #kedapuraja bikin ini, meski ada beberapa modifikasi karena faktor ketersediaan bahan. Alhamdulillah hasilnya juga mak nyus!!!😀

Gulai tewel kacang panjang

Terinspirasi resep gulai cubadak sawi dari bunda Shinta Aulia akhirnya #kedapuraja bikin ini, meski ada beberapa modifikasi karena faktor ketersediaan bahan. Alhamdulillah hasilnya juga mak nyus!!!😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 plastikkecil tewel/nangka muda
  2. 1 ikatkacang panjang
  3. 6 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 buahcabe merah
  6. 12 buahcabe rawit
  7. 5 buahkemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1rus jahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 4 lembardaun salam
  12. 2lebar daun jeruk
  13. 1 buahserai
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  16. secukupnyaMinyak goreng
  17. secukupnyaGula dan garam
  18. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tewel. Rebus setengah matang. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih kacang panjang, potong-potong. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan serai.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai yayang telah dimemarkan hingga harum dengan sedikit minyak.

  5. 5

    Masukkan tewel dan tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan kacang panjang. Biarkan hingga matang dan empuk.

  7. 7

    Tabahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Kemudian tuang santan instan. Tunggu hingga mendidih kembali. Koreksi rasa.

  8. 8

    Siap disajikan.

  9. 9

    Tips: saat menumis bumbu usahakan sampai benar-benar matang, karena bila tidak rasa kunyit pada bumbu akan menyebabkan rasa gulai seperti jamu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Khustin Farida
Khustin Farida @cook_16334975
pada

Resep Serupa