Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 3buat tomat hijau, iris
  3. 7 buahbelimbing wuluh, iris
  4. rawit secukupnya, utuh
  5. 400 mlair kaldu ayam
  6. 2 lembardaun salam
  7. seruaslengkoas, geprek
  8. 2 ikatkemangi, petiki daunnya
  9. garam
  10. gula
  11. penyedap
  12. daun pisang
  13. bumbu di haluskan
  14. 7bawang merah
  15. 4bawang putih
  16. 4kemiri, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Buat air kaldunya dahulu, dengan cara rebus 1 ekor ayam dengan air +/- 800ml masak hingga kira2 air menyusut 400ml dan kaldu dr ayam keluar

  2. 2

    Campur rebusan ayam dengan semua bumbu halus, salam, sereh,lengkuas tambahan gula garam penyedap sesuai selera

  3. 3

    Ambil daun pisang yang lebar buat 3 lapisan, saran sebelum nya daun pisang di panaskan dulu di atas api satu persatu agar kuat. lalu setelah dibuat 3 lapisan tata ayam beserta kuah, tomat, belimbing, cabe, dan kemangi lalu di bungkus, saya bungkus satu2 bagian ayam

  4. 4

    Panaskan kukusan, lalu kukus ayam selama kira2 30 menit saja hingga matang dan kuah meresap, siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ajengk
ajengk @cook_2612940
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa