Cuci bersih dada ayam, potong menjadi beberapa bagian. taburi dengan air perasan jeruk nipis (atau boleh diganti dengan garam), diamkan sekitar 5 sampai 10 menit lalu bilas kembali ayam tersebut.

Rebus ayam (jangan terlalu empuk yaa..) lalu angkat dan tiriskan.

Kocok telur, tambahkan penyedap rasa dan sedikit air lalu kocok kembali, masukkan 1 sendok tepung terigu, aduk sampai adonan merata sempurna jangan terlalu encer yaa.. (optional yaa, telurnya aku tambah tepung terigu biar adonan basahnya banyak dan kental), jangan lupa koreksi rasanya yaa..

Siapkan adonan kering dari tepung ayam krispy dalam wadah lain

Celupkan satu persatu ayam ke dalam adonan basah lalu celupkan kembali ke adonan kering (boleh diulangi beberapa kali). lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Untuk bumbu gepreknya, cuci bersih semua bahannya, lalu goreng sebentar, kemudian tumbuk kasar sambil menambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. setelah sambal terasa pas di lidah, tambahkan sedikit minyak panas, lalu aduk sampai merata (minyaknya sedikit aja yaa)

Sajikan ayam dalam sebuah wadah, lalu taburi dengan sambal geprek dan geprek sedikit demi sedikit hingga ayam sedikit hancur dan sambal menepel sempurna pada ayam hehe... Ayam Geprek pun siap dihidangkan.. selamat mencoba yaa moms