Ayam bakar sambal terasi

Umi Mauza
Umi Mauza @cook_22050394
Prambanan,sleman,YK

Critanya lagi recook masakn teman yg dl smpat jdi kokibdi mesir waktu kuliah..

Ayam bakar sambal terasi

5 orang berencana membuat resep ini

Critanya lagi recook masakn teman yg dl smpat jdi kokibdi mesir waktu kuliah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (kampung/boiler)
  2. 500 mlAir
  3. Bumbu halus:
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 butirkemiri
  8. 1 sdtlada
  9. Garam
  10. Gula merah
  11. Kecap
  12. Serai
  13. Daun salam
  14. Bahan-bahan sambal:
  15. Cabe merah kriting
  16. Cabe rawit
  17. Bawang merah
  18. Bawang putih
  19. Terasi
  20. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 5 bagian(boleh lebih,sesuaikan selera)

  2. 2

    Haluskan bumbu2,kecuali serai,salam,gula merah,kecap

  3. 3

    Siapkan panci,beri air,tata ayam,kemudian masukan bumbu halus,salam,serai,kecap,gula merah.rebus hingga air surut,tes rasa

  4. 4

    Siapkan alat untk membakar(boleh oven/bakar manual)

  5. 5

    Siapkan bumbu oles: kuah rebusan ayam+kecap

  6. 6

    Olesi ayam seblm dipangang,kemudian olesi kembli berulang2 smpai ayam berwarna coklat matang(sedikit gosong)

  7. 7

    Untuk sambal,haluskan semua bahan,kemudian tumis dgn minyak yg lumyan banyak(sambal akan lebih awet),beri garam,tes rasa

  8. 8

    Sajikan ayam bakar beserta sambal,beri lalapan sesuai selera

  9. 9

    Hidangkan dgn nasi outih hangat untk keluara tercinta😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Mauza
Umi Mauza @cook_22050394
pada
Prambanan,sleman,YK
sy seorng ibubrumah tngga dan juga seorng pendidik di sebuah pondok.sy suka sekli masak,tp kadng sy sering lupa dgn resep2 sya smdri..dgn afnya cookpad ini membantu sya untk mnyompan resep2,dan reecook dikemudian hari.apalagi anak dan suami say suka sekli masakn2 yg sya buat..dan merka cpt bosen kl menunya keseringn sama..jd kudu kreatip setiap saat..😉😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa