Buat kuah terlebih dahulu. Rebus air dan masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih yg sudah di haluskan. Masukkan gula merah, gula putih, kaldu ayam, dan garam. Kemudian cek rasa dan tunggu hingga mendidih.

Buat adonan cireng. Larutkan 125 gr tepung tapioka dan terigu kedalam 250 ml air, lalu tambahkan bawang prei, bawang putih, ketumbar dan garam. Cek rasa. Setelah itu panaskan dengan api kecil hingga membentuk adonan seperti lem.

Pindahkan adonan tadi kedalam wadah yg tidak panas (tujuannya agar adonan cireng tidak rusak kalau dibiarkan di wadah yg masi panas).

Bentuk cireng sesuai selera dengan bantuan 3 sdm tepung tapioka (umumnya cireng berbentuk pipih/ gepeng). 😉

Goreng cireng dengan minyak yg sudah panas.