Bacem Paru
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih paru, masukkan ke dalam air mendidik, selama 2 menit balik,rebus 2 menit kembali, angkat, buang airnya
- 2
Masukkan kembali paru ke dalam air mendidih, beri sedikit jahe dan 2 lembar daun salam, masak hingga empuk, angkat, buang airnya, dinginkan paru
- 3
Setelah dingin, potong2 paru sesuatu selera
- 4
Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, lada butiran, ketumbar hingga halus, masukkan irisan lengkuas, ulek kembali hingga halus, atau bisa juga menggunakan blender,beri minyak sebagai pengemulsi
- 5
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, sereh, jahe
- 6
Masukkan air kelapa, santan kelapa, garam, penyedap/ maggy kaldu blok/ totole, gula merah, air asam
- 7
Masukkan paru, masak hingga air surut, koreksi rasa hingga betul2 pas campur antara asam, asin, gurih, manisnya
- 8
Angkat dan dinginkan
- 9
Beberapa saat sebelum disajikan goreng dengan api sedang. Menggoreng paru harus hati2. Pakailah tutup wajan, agar tidak menciprat, dan sebentar saja, jangan sampai kering. Angkat, tiriskan dan sajikan.
- 10
Memasak bacem paru bisa di campur dengan limfa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bacem Paru Bacem Paru
Bismillah.Segala yg bentuknya di bacem tuh selalu jd kesukaan keluarga. Kebetulan masih punya stock Paru di freezer. Jd masak yg gampang dan kl gak di goreng langsung bisa di simpan diwadah tertutup,simpan kulkas. Giliran mau makan tinggal di goreng. Temennya paru bacem ini sambel plus lalapan. Enduuuuls😋..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#Cookpad_id#MasakItuSaya#Cookingwith❤#CookpadCommunity_bekasi
-
Bacem Paru Bacem Paru
...Saya sm paksu paling suka makan paru bacem,cuma kalo beli kan mahal dan sedikit 😂apalagi kalo nggak di rumah makan padang adanya kebanyakan yg kering gitu😬akhirnya coba beli dan masak sendiri 🤭lebih irit karna dapatnya banyak kan😂😂😂sekalian lah bikin buat stok aja, jadi lebih hemat waktu memasak tentunya 😉#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GoDaInRamsay_1#GoDaPaders_2022#KomunitasPaders#GoDaPaders#GoDaRamadhan#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2022
-
-
Bacem Paru Bacem Paru
Sudah lama tidak masak paru sapi, anak minta dibuatkan bacam. Dia suka banget dg paru bacem. Beli 500g paru, langsung eksekusi. 60 menit selesai.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#OlahanParu
-
Bacem paru Bacem paru
Saya ngebacem pake mejicom soalnya kebetulan gas habis. Dan kebetulan hari ini di tempat langganan tutup dan yang lain kosong. Tapi saya coba2 pake mejicom mudah2an sorean udah ada gas buat goreng bacemnya
-
Bacem paru Bacem paru
Kesukaan suami, dan aq juga... Orang rumah pada suka, biasanya selalu beli.... Tp karna sering beli, makanya aq masak sendiri... Biar irit
-
-
Bacem paru,, Bacem paru,,
Dulu saya pernah jualan,aneka bacem ,paru bacem ini lauk yg paling vaforit,,,
-
Bacem PaRu Bacem PaRu
Kalau beli gudeg di daerah manggarai ataubmakan di resto sunda2 gt pasti lauknya paru goreng..suka kepengen tapi gk bs belinya (jauh) akhirnya bikin sendiri,d. Gampang,enak dan pastinya puas 😁
-
Paru Bacem Paru Bacem
Lagi kangen sama P A R U B A C E M yang suka ada di warung soto di Solo.. silakan dicoba, paru bacem yg dominan rasanya manis tp tidak mencolok
-
Bacem Paru Sapi Bacem Paru Sapi
Dulu pernah punya prinsip : ngapain bikin kalo bisa beli. Sekarang prinsipnya berbalik, ngapain beli selama bisa bikin sendiri (dengan catatan : kalo ada waktu 😁)#CookpadCommunity_Bandung
-
Paru Bacem Paru Bacem
Tips agar paru berwarna hitam adalah gulanya jangan menggunakan gula merah tapi pergunakan gula batok dan air bumbu jika masih ada biaa dipergunakan untuk ngbacem tempe setelah dingin bisa dikemas ke dalam freezer untuk stok makan selama puasa tiap mau makan malamnya bisa dicairkan dulu dan goreng deh ouh iya jika mau lebih sedep air bisa diganti dengan air kelapa tapi berhubung saya gak ada jadi pakai air biasa aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar