Ikan nila tumis acar kuning

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 ekorikan nila
  2. 1 buahtimun
  3. 1 buahwortel
  4. 1 buahtomat
  5. 2 tangkaiseledri
  6. 1 tangkaidaun bawang
  7. 1 batangserai/sereh
  8. 3 lbrDaun salam
  9. Minyak untuk menumis
  10. secukupnyaAir
  11. secukupnyaGaram
  12. Kunyit (kalo saya pake yg bubuk)
  13. secukupnyaGula
  14. Penyedap secukupnya (saya pake totole)
  15. Bumbu halus:
  16. 5 siungBawang putih
  17. 4 butirKemiri
  18. Jahe sedikit aja ya
  19. 1/2 sdtKunyit bubuk
  20. Bumbu tumis:
  21. 3 siungBawang putih
  22. 3 buahBawang merah
  23. 3 buahCabe hijau
  24. Cabe rawit (jika suka pedes)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong nila menjadi 3 bagian, saya pake nila ukuran gede ya, kalo pake ukuran kecil bisa dipotong jadi 2 aja. Bumbui dengan garam dan kunyit secukupnya, kalo saya biasanya direndam ya biar bumbunya meresap, rendam selama kurang lebih 10 menit sambil menyipkan bumbu 😊

  2. 2

    Ulek bumbu halus sampai benar benar lembut, masukkan serai/sereh digeprek dicampur bumbu halus

  3. 3

    Iris tipis bumbu untuk menumis, cabenya diiris serong kalo saya.

  4. 4

    Iris timun dan wortel berbentuk korek api, sedangkan untuk seledri dan daun bawang diiris tipis atau kecil-kecil ya.

  5. 5

    Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu untuk ditumis seperti bawang merah bawang putih, jika sudah harum masukkan cabe, aduk sebentar hingga cabe matang.

  6. 6

    Masukkan bumbu halus beserta serai dan daun salam, tumis hingga bumbu halus kering dan matang, jika sudah kering masukkan air secukupnya.

  7. 7

    Jika sudah mendidih, masukkan wortel, tunggu sampai wortel empuk.

  8. 8

    Jika wortel sudah empuk, masukkan timun, tunggu hingga timun setengah matang.

  9. 9

    Masukkan garam, penyedap, dan gula secukupnya, koreksi rasa. Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan tumis acar kuning pun mateng.

  10. 10

    Taruh tumis acar kuning diatas nila goreng dan taburkan seledri, selesai 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andini Nursiska Riyanti
pada
Jambi

Komentar

Resep Serupa