Bahan-bahan

5 porsi
  1. 10 bhKacang panjang
  2. 2 bhWortel
  3. 1/2 papanTempe
  4. 50 mlAir
  5. Minyak goreng
  6. Bumbu diiris
  7. Bawang merah 6 sg
  8. Bawang putih 3 sg
  9. 3 bhCabe merah
  10. 8 bhCabe rawit
  11. 1 bhTomat
  12. Bumbu lain
  13. 3 lbrSalam
  14. 1 bhSereh geprek
  15. Laos 1 rsj
  16. 3 lbrDaun jeruk
  17. 3 sdmGula pasir
  18. secukupnyaGaram
  19. 4 sdmKecap manis
  20. Penyedap jika suka 1/4 sdt

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah sayuran dan bumbu dicuci bersih, Potong tempe berbentuk dadu, goreng setengah matang, sisihkan

  2. 2

    Potong wortel menjadi bentuk korek api, dan kacang panjang dipotong kurang lebih 3 cm, sisihkan

  3. 3

    Iris bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit, tomat. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak hingga layu, masukkan bawang putih, aduk sebentar, masukkan cabe, aduk, terakhir tomat, salam sereh Laos daun jeruk, aduk hingga harum dan layu

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukkan air terlebih dahulu, masak hingga air mendidih. Tips ini, supaya vitamin dalam sayuran nanti tidak banyak hilang

  5. 5

    Setelah air dalam bumbu mendidih, masukkan wortel, aduk hingga setengah matang, kemudian masukkan kacang panjang. Aduk hingga merata dan setengah matang

  6. 6

    Setelah wortel dan kacang panjang setengah matang, masukkan tempe yg sudah digoreng. Aduk. Tambahkan gula pasir, kecap, aduk terus

  7. 7

    Terakhir, masukkan garam dan penyedap (jika suka), cek rasa. Tips: garam dimasukkan terakhir supaya yodiumnya tidak banyak yang hilang karena proses pemasakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Tazfi
Dapur Tazfi @dapur_Taazfi28
pada
Purwakarta
makan bergizi ga perlu mahal, bahan murah meriah, seadanya, tapi bergizi untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa