Lupa klo ada tempe di kulkas yang sudah beberapa hari sampai2 tempenya bau.. akhirnya aku buat mendol

karena ada sisa tempe yg sudah mulai jelek di kulkas, kalau cuma digoreng biasa pasti rasanya kurang enak, jadi di mendol aja 😍

Punya tempe beli kemaren, terus keinget pernah makan tempe mendol khas jawa timur. Otak atik, jadilah cemilan ataupun lauk pendamping yg enak.

Tempe mendol adalah olahan tempe yang sering saya buat saat bosan dengan tempe goreng. Cocok dimakan dengan rawon (kalo pas ke Malang dan makan Rawon Rampal pasti ketemu mendol ini sebagai pendamping rawon) atau pecel campur (kalo pas ke Batu dan makan nasi pecel di Jl. Brantas pasti ketemu mendol ini juga sebagai pendamping nasi jagung, pecel, sayur lodeh pedas yang menggugah selera) atau dimakan bareng nasi panas dan sambal mentah juga enak sekali. Uuuhh.. jadi laper kaaan?? 😄

Aku mah kalau mudik suka rikues ke emakku makan mendol pakai urap sama dendeng age daging sapi. Whuuhhh enak iku gaes. Maasyaallah.Makanya untuk acara #BancakanOnlineBarengCookpad ini aku mau submit resep mendol turun-temurun. Makanan yang sangat ngangenin. Apalagi kalau buatan ibuk. Maasyaallah... Jadi rindu kampung halaman T_TTempe dikukus dahulu untuk menghilangkan bau langunya. Kemudian dicampur bumbu halus yang aromatik. Dan digoreng. Suwedeph pokoke.Membuat mendol sebenarnya gampang. Tipsnya adalah:✔️ Kepal mendol hingga padat✔️ Gunakan minyak banyak✔️ Jangan memasukkan terlalu banyak mendol saat sekali goreng✔️ Minyak harus panas agar mendol tak hancurOh ya gaes.. doain mamah cookpad kasi aku hadiah #VideoMasak karena udah kirim resep ini yaaaa 🤲Okay gaes..Yang dulunya pernah bikin mendol tapi hancur, coba bikin lagi yaa!First you try, then you trust👌#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Bismillahirrahmanirrahim...Tempe diolah jadi mendol, sangat enak menurut saya. Apalagi digoreng hingga kering, kalau masih hangat bisa kriuk². Ini resep warisan nenek sy dulu, pokoknya enak sekali.Mau pakek tempe baru, atau tempe semangit sama enaknya.#SahabatTempe#CookpadCommunity_Malang

Selasa kemarin saya diundang ke Semarang untuk membawakan materi seputar kuliner Malang. Selama membuat materi saya sadar kalau banyak kuliner Malang yg memakai bahan dasar tempe, salah satunya mendol. Saya ingat sekali pertama kali makan mendol di pecel itu rasanya gurih, sedikit pedas, dan ada wangi daun jeruknya.Kebetulan sekali saya belum pernah upload resep mendol, jadi sekalian bikin yg sesuai selera saya: gurih, pedas (sampai cabenya ngintip) & wangi daun jeruk. Berikut ini resepnya 😚#CookpadCommunity_Malang

Aku besar di jawa tengah jadi gak tau apa itu mendol. Saat sudah menikah ikut suami ke malang disuguhi lauk mendol aku tanya ke suami ''ini apa ?'' katanya ''ini mendol dari tempe yang di bumbuin'' awalnya kurang suka eh lama lama jadi suka 🤭 yuk simak resep nya 😘Happy Cooking 👩🏻‍🍳#TimeToTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Malang

Dulu ibu kalau membuat tempe mendol selalu menggunakan tempe semangit (tempe yang hampir busuk).Dan itu sangat enak sekali, apalagi kalau baru matang masih anget-anget hmmm enakkk.Tapi kali ini saya menggunakan tempe yang masih bagus, karena kelamaan kalau nunggu busuk dulu, keburu kepengen makan mendol. 😋Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera yaa.Selamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#TimeToTempe#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025

Punya stok tempe di kulkas yang sudah layu dan bingung mau diolah apa? Daripada mubadzir dibuang, cobain resep ini yuk 😊Makanan khas Malang ini diberi nama mendol (pelafalan huruf 'e' nya sama seperti saat kita melafalkan kata 'enak'). Mendol artinya adalah kepal, sesuai dengan proses pembuatannya, yaitu tempe dikepal² dengan bumbu. Resep asli menggunakan tempe yang sudah lewat matang. Namun kali ini saya membuatnya dengan tempe biasa (tidak lewat matang)Di daerah asalnya Mendol disajikan sebagai lauk tambahan pendamping Rawon, Lodeh, maupun Pecel. Bisa juga dijadikan camilan yang rasanya maknyuss#PejuangGoldenBatikApron

Bosen dengan olahan tempe yg melulu digoreng aja. Akhirnya tanya resepnya ke ibu yg biasa bikin tempe mendol.

Banyak tempe di kulkas bingung mau diapain lagi. Karena tiap hari selalu ada menu tempe dirumah.