Tongkol suwir cabe ijo

Aulianope
Aulianope @cook_auliaaanov
Kutai Barat

Selama ngikutin anjuran pemerintah untuk #DiRumahAja dan suami pun wfh, jadi mamak musti rajin #kedapuraja kebetulan beberapa hari ini ngiler banget makan tongkol suwir pake cabe ijo. Menu ini terinspirasi dari pampis tongkol ala @xander's kitchen dengan sedikit tambahan dan pengurangan bahan 😅 #KamuInspirasi

Tongkol suwir cabe ijo

Selama ngikutin anjuran pemerintah untuk #DiRumahAja dan suami pun wfh, jadi mamak musti rajin #kedapuraja kebetulan beberapa hari ini ngiler banget makan tongkol suwir pake cabe ijo. Menu ini terinspirasi dari pampis tongkol ala @xander's kitchen dengan sedikit tambahan dan pengurangan bahan 😅 #KamuInspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 2 ekortongkol (7 ons)
  2. 1 ikatKemangi, dipetikin
  3. 2 batangserai digeprek
  4. 4 lembardaun jeruk sobek-sobek
  5. 1 lembardaun pandan disimpul
  6. 2 buahcabe besar ijo iris tipis
  7. 1 buahtomat ijo iris tipis
  8. 2 batangdaun bawang potong-potong
  9. Secukupnyagula, garam & gula merah
  10. Bumbu halus
  11. 10 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 25 buahcabe rawit ijo (sesuaikan tingkat kepedasan)
  14. Seruaskunyit
  15. Seruasjahe
  16. sedikitGula dan garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu kukus hingga matang. Setelah itu di suwir-suwir sesuai selera (saya pakai tangan saja. jangan lupa cuci tangan dulu)

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan semua bahan daun dan geprek kecuali kemangi. Setelah wangi lalu masukkan tongkol. Jangan lupa beri gula, garam dan gula merah (sesuai selera aja). Jangan lupa di aduk terus agak tidak gosong

  3. 3

    Setelah tingkat kematangan (atau kekeringan ikan) dirasa cukup, masukkan kemangi dan koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aulianope
Aulianope @cook_auliaaanov
pada
Kutai Barat
ibu rumah tangga yang lagi sibuk ngurus 2 bayi (bayi beneran dan bayi gede) 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa