Oseng Teri Godong Kates

LiAnDa
LiAnDa @nimpuna_kitchen
Tangerang

Karena ini daun sangat mudah didapat jika mau menanamnya sendiri, maka lebih hemat dan bergizi.

Oseng Teri Godong Kates

Karena ini daun sangat mudah didapat jika mau menanamnya sendiri, maka lebih hemat dan bergizi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. Daun pepaya / godong kates sekitar 10 lembar ukuran sedang
  2. Teri asin
  3. Bumbu
  4. 4 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. 4 bijiCabe rawit sedang
  7. 4 bijiCabe merah
  8. 2 cmLengkuas
  9. 1 buahdaun salam
  10. Kemiri 1/4 bagian dr yg utuh
  11. 1/2 sdtGula pasir
  12. 1 sdmGaram
  13. Totole / penyedap rasa lainnya
  14. sedikitGula jawa
  15. 1 sdtKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun pepaya. Lalu rebus dengan air mendidih yang dicampur 1 sdt garam sampai layu namun jangan terlalu lama agar masih terlihat hijau segar. Diamkan sampai agak dingin lalu peras airnya dan potong2 sesuai selera.

  2. 2

    Cuci teri, lalu tiriskan dan kemudian goreng sampai kematangan yg diinginkan.

  3. 3

    Uleg bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, tak lupa diberi sedikit garam agar lebih lembut.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Setelah agak harum masukkan lengkuas, daun salam, gula jawa dan gula pasir. Setelah agk tercampur dan harum masukkan teri lalu aduk sampai merata.

  5. 5

    Masukkan daun pepaya yang telah dipotong sesuai selera tadi lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu dan teri. Masukkan kecap dan penyedap rasa lalu tes rasanya. Kemudian siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
LiAnDa
LiAnDa @nimpuna_kitchen
pada
Tangerang
nimpuna_kitchen kunjungi instagram saya yukk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa