Ayam Suwir Pedas

asiyahtsabita
asiyahtsabita @asiyahtsabita
Delft, Netherlands

Salah satu menu Ramadhan andalan karena bisa bikin sekalian banyak dan tinggal angetin aja kalo makan! Aku suka suwiran ayam yang teksturnya agak garing dan jadi lebih awet juga.. semoga bermanfaat ya buat Ramadhan kali ini..

Notes : aku di sini pake fillet ayam tapi kalau mau ayam utuh bisa juga kok.
Jika mau distok, bisa disimpan di kotak makan lalu taro di kulkas. Ketikan ingin dimakan bisa langsung dipanaskan.

Ayam Suwir Pedas

Salah satu menu Ramadhan andalan karena bisa bikin sekalian banyak dan tinggal angetin aja kalo makan! Aku suka suwiran ayam yang teksturnya agak garing dan jadi lebih awet juga.. semoga bermanfaat ya buat Ramadhan kali ini..

Notes : aku di sini pake fillet ayam tapi kalau mau ayam utuh bisa juga kok.
Jika mau distok, bisa disimpan di kotak makan lalu taro di kulkas. Ketikan ingin dimakan bisa langsung dipanaskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 gramdaging ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus
  4. 5 buahcabai merah besar
  5. 7 buahcabai merah keriting
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 batangserai
  11. 3 helaidaun salam
  12. 1 sdmketumbar bubuk
  13. 1 sdmlada
  14. secukupnyaGaram
  15. 2 sdmgula pasir
  16. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan garam, lada, dan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit.

  2. 2

    Rebus ayam hingga matang. Bisa juga tambahkan jahe ke dalam air rebusan.

  3. 3

    Haluskan bahan bahan bumbu halus kecuali serai dan daun salam.

  4. 4

    Suwir suwir ayam yang sudah di rebus lagi. Jika suka ayam yang agak garing, setelah disuwir, ayam digoreng sebentar hingga agak garing.

  5. 5

    Masak bumbu halus hingga harum dan agak surut airnya. Tambahkan serai dan daun salam, gula, garam dan lada.

  6. 6

    Masukkan suwiran ayam ke dalam sambal, aduk hingga rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
asiyahtsabita
asiyahtsabita @asiyahtsabita
pada
Delft, Netherlands
Senang makan dan masak 😄 Aku pakai Cookpad supaya bisa jadi "buku" resep digitalku nantinya.PS: I am not good at photograps so some photos might be not attractive but the recipes work for meIG: asiyahtsabita
Lebih banyak

Komentar (3)

Riyan Hidayatullah II
Riyan Hidayatullah II @cook_22874508
Poin 4 itu ayam nya harus digoreng dulu baru dimasukin ke bumbu?

Resep Serupa