Klaperart

Suci Ayu Fitriani
Suci Ayu Fitriani @suciayufitriani

Dari dulu pengen buat klapertart dan baru kesampean, krn baru ada niat yang kuat🤣

Klaperart

3 orang berencana membuat resep ini

Dari dulu pengen buat klapertart dan baru kesampean, krn baru ada niat yang kuat🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 800 mlAir Kelapa (2 buah kelapa muda)
  3. 400 mlsusu full cream
  4. 4kuning telur
  5. 1/2 sdtvanili
  6. Bahan B
  7. 100 grtepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  8. 30 grtepung maizena
  9. 160 grgula pasir
  10. Bahan Isi
  11. 250 grdaging kelapa muda (aku pakai kismis juga)
  12. 80 grmargarine (aku pakai blue band)
  13. Topping
  14. 4putih telur
  15. 1 sdmgula pasir
  16. Bahan lainnya
  17. Kismis
  18. Almond/kacang kenari (aku pakai almond yg sdh ada rasa madunya, krn ga dpt kenari dan almond biasa)
  19. Kayu manis bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur & aduk semua bahan A pakai whisker, dlm wadah lain campur rata bahan B. Kemudian tuang bahan A yg sdh campur td sedikit2 ke bahan B, aduk sampai rata. Lalu saring ke wajan/panci yg akan d gunakan utk masak.

  2. 2

    Nyalakn kompor kemudian masak sampai kental dan meletup, lalu masukkan kelapa muda & margarine, aduk sampai merata.

  3. 3

    Panaskn oven dgn suhu 180 DC, slama 5 menit kurleb. Sambil menunggu oven panas, tuang ke dlm cetakan/wadah tahan panas (sy pakai pirex, krn tdk ada alumunium foil) tuang sampai habis. Siapkan loyang anti bocor, isi air hangat (metode au barin marie, btw sy pakai loyang bawaan dr oven). Simpan pirex yang sdh d isi ke atas loyang yg d isi air hangat. Panggang dlm oven yg sdh d panaskan td selama 10 menit kurleb dgn suhu 180 DC, sy pakai api atas (tergantung oven masing2)

  4. 4

    Sambil menunggu 10 menit, kocok 3 putih telur sampai berbusa, lalu masukkan gula 1 sdm, kocok terus sampai kaku (kalau d balik tdk tumpah)

  5. 5

    Stlh 10 menit, keluarkan klapertar dr oven, masukkn kocokan putih telur td ke ats klapertar, tambahkn topping d permukaan. Lalu Panggang kembali selama kurleb 25 menit di suhu 180 DC (sy pakai api atas). Setelah matang angkat kemudian sajikan hangat/dingin. Selamat mencoba👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suci Ayu Fitriani
Suci Ayu Fitriani @suciayufitriani
pada
Ibu dari 2 anak perempuan, lagi senang2nya belajar masak😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa