032》Ayam Kalasan Berkuah 🤭

Senin, 27042020
Romadhon ke 4
Tiap kali bikin ayam kalasan belum pernah deh terus digoreng.. lah... belum sempet ngoreng sudah habis muluk...😁
Emang kurcacil2ku jenis ayam2 apha ajha pasti syukaaaa og...
Tapi.... enak juga sih ga repot uminya dan yang jelas ngirit minyak n gas 😅🤭
Kali ini pun sama... jadinya deh namanya "Ayam Kalasan Berkuah" 🤭
Dan enaknya ngolah ayam kalasan ini masaknya simpel ga ribet2 juga bumbunya bisa dibuat simpel, tapi kali ini lebihin dikit bumbunya...
Ayam yang dimasak kali ini, alhamdulillah cukup ambil dari petarangan belakang rumah, tapi kebetulan juga sih... karena ayam jago tua ini nakalnya super (tua2 keladi 🤭) selalu mecoki sesama jago lainnya bahkan tidak jarang hampir sampe mati, jadinya deh kita santap aja ini jago tua.. 😇
Yuuukk simaak..
#ayamkalasan #berani#homemade #cookpad #Cookpadcommunity_solo #wihdahjunaeti
032》Ayam Kalasan Berkuah 🤭
Senin, 27042020
Romadhon ke 4
Tiap kali bikin ayam kalasan belum pernah deh terus digoreng.. lah... belum sempet ngoreng sudah habis muluk...😁
Emang kurcacil2ku jenis ayam2 apha ajha pasti syukaaaa og...
Tapi.... enak juga sih ga repot uminya dan yang jelas ngirit minyak n gas 😅🤭
Kali ini pun sama... jadinya deh namanya "Ayam Kalasan Berkuah" 🤭
Dan enaknya ngolah ayam kalasan ini masaknya simpel ga ribet2 juga bumbunya bisa dibuat simpel, tapi kali ini lebihin dikit bumbunya...
Ayam yang dimasak kali ini, alhamdulillah cukup ambil dari petarangan belakang rumah, tapi kebetulan juga sih... karena ayam jago tua ini nakalnya super (tua2 keladi 🤭) selalu mecoki sesama jago lainnya bahkan tidak jarang hampir sampe mati, jadinya deh kita santap aja ini jago tua.. 😇
Yuuukk simaak..
#ayamkalasan #berani#homemade #cookpad #Cookpadcommunity_solo #wihdahjunaeti
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, potong2 sesuai selera. Rendam ayam dengan dibaluri perasan jeruk nipis dan garam, aduk2, diamkan kurleb setengah jam. Cuci bersih. Tiriskan
- 2
Haluskan bumbu halus. Kalau pake blend, kunyit ditumbuk pake cobek saja biar ndak bikin kotor kaca blender nya.
- 3
Memarkan serai dan laos.
- 4
Masukkan daging ayam dalam panci (me panci presto), bumbu dan terakhir siram dengan air kelapa. Tutup panci.
- 5
Rebus, bila panci presto sudah berbunyi dan pressure regulator nya (bagian yang menonjol di atas tutup) mulai berputar, hitung sampe 25 menit ke depan, kompor baru dimatikan. (Me pake ayam jawa tua, dan daging bener2 empyuuk sempurna, tidak alot dan tidak hancur)
- 6
Happy cooking...🥰😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Olahan ayam dengan ciri khas bumbu manis gurih..kunci enak dari ayam kalasan ini adalah penggunaan ketumbar yang cukup banyak dan juga air kelapa.Selamat mencoba resepnya#cookpadcommunity_tangerang#cocomtang#ayamkalasan#ayam Indah Ayu -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Dalam proses pembuatan ayam kalasan sebenarnya menggunakan air kelapa, cuma karena saya belum sempat ke pasar jadi air kelapa saya ganti dengan air biasa, saat menggoreng jangan terlalu lama ya karena menggunakan gula merah jadi cepat matangnya kalau menggunakan air kelapa nanti ayamnya lebih gurih dan ada rasa manis dari air kelapa. Oh iya selain digoreng ayam kalasan ini bisa juga dibakar ya, jadi ayam setelah diungkep langsung bakar diatas bara api atau teflon 😄 Yuniar Samsi -
188. Ayam Kalasan 188. Ayam Kalasan
Simple dan mudah untuk bikin ini dan yang pasti gurih karena emang terkenalnya ayam ini dimasak pakai air kelapa....🙂. Untuk hasil akhirnya bisa kita goreng atau kita bakar sebentar ya....paling enak yang dibakar bersama bumbu ungkepnya...😋. Ijin simpen resep disini....😊 wina tantri 🍀 -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Bikin ayam kalasan yuk,mudah banget bikinnya tapi endol rasanya, untuk manis boleh tanpa kecap atau hanya sedikit kecap (sesuai selera) 😊#Ayamkalasan#UngkepanRasaHatimu#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbar#PekanPosbarProtein Desi -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ayam Goreng Kalasan adalah salah satu jenis olahan ayam goreng yang khas dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Keistimewaan dari Ayam Goreng Kalasan ini adalah rasa ayamnya yang gurih. #cookpadcommunity_Salatiga#3weekschallenge#Pekan_Jogja#ikanjanganditawar Prisca Arum Wibawani -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Source : Pawonku (Bu Sri)Masih dalam rangka #jeramibekasi (JElang Ramadhan Silahturahmi) bersama #cookpadcommunity_bekasi 😊Hari ini mau masak yang simple2 aja. Pilihan jatuh pada Ayam Kalasan ala Pawonku 😍Ini kali kedua saya buat ayam kalasan. Menurut saya, ayam ini varian ayam ungkep versi rumah makan 😍Anak2 suka sekali ayam. Makanya saya suka hunting2 resep ayam 😊Ayam kalasan ini rasanya enak, manis gurih. Kebetulan di rumah ada stock hydro choco untuk kalau perlu air kelapa (kalau tak sempat beli d abang es kelapa) 😁Yuks kita mulai eksekusi resepnya. Smoga bermanfaat yah 🙏🏼🤗 Rosa Lawarti -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Masak ayam kalasan ini, nantinya bisa untuk digoreng atau dibakar. Semuanya sedaaapp dan tergantung selera.Lia Fylia
-
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
sebenarnya saya bikin resep ini karena bosan dengan ayam kuning yang biasa saya bikin,makanya saya ingin berkreasi dengan memasak ayam goreng kalasan,yang rasanya manis asin gurihhhh,cuum!mari kita masak Ahmad Yani Sgm -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ayam goreng Kalasan, juga dikenal sebagai ayam kalasan, berasal dari daerah Kalasan di dekat Candi Prambanan, Yogyakarta. Makanan ini diciptakan oleh Nini Ronodikromo dari desa Candisari selama pendudukan Jepang di Jawa. Sejarahnya menarik dan terkait dengan tokoh bernama Mbok Berek. adete -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ayam Goreng Kalasan dirintis sejak 1952 dengan trademark "Ayam Goreng Mbok Berek". Merek ini belakangan sangat dikenal masyarakat. Dalam sejarahnya, presiden pertama RI, Soekarno pernah mencicipi kelezatan ayam goreng Kalasan ini."Mbok Berek adalah nama panggilan dari Ibu Ronodikromo, seseorang yang mengenalkan ayam goreng dengan rasa khas," kata Sigit Haryadi. Menurut dia, Mbok Berek merintis usaha ini untuk mencukupi kebutuhan keluarga. Ia mendirikan rumah makan kecil, di Padukuhan, Candisari, Bendan, Desa Tirtomartani, Kecamatan Kalasan, tepatnya di pinggir jalan Yogyakarta-Solo. (Sumber: travel.tempo.co) Bagja Setia Nugraha -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
#Dirumahaja karena masih ada stok 1 ekor ayam di freezer kepikiran dah lama ga makan ayam kalasan bumbunya simple dan cepat dibuatnya. Maapkan fotonya blur 😢 #CABEKU #KelapaSeribuManfaat #Indonesianfood #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_jakarta Silvia Mgrt Kitchen -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ayam Kalasan yang sudah digoreng nih🐓 Ini murni digoreng ya, bukan dibakar. Rasa nya yang cenderung manis, membuat hasil gorengan nya seperti ini. Paling mantap kalau di goreng kering begini😊 Aidi Styleshop
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar