Bahan-bahan

  1. 1/4lebih jengkol tua
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2-3 sdmkecap manis
  4. 1/2 sdmgula merah
  5. secukupnyagula pasir
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyakaldu jamur / kaldu bubuk / royco
  8. air
  9. minyak untuk menumis
  10. Bumbu Halus
  11. 8 butirbawang merah
  12. 4 butirbawang putih
  13. 10 buahcabe merah keriting
  14. 8-10 buahcabe rawit domba/setan
  15. 3 buahkemiri
  16. 1/2 sdtlada
  17. seruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol sampai empuk (aku pakai panci presto selama 30 menit). Memarkan jengkol dgn di pukul2 / gepuk. Cuci, lalu sisihkan.

  2. 2

    Ulek semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, tumis sampai wangi. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur, kecap manis. Tmbahkan sedikit Air.

  3. 3

    Masukkan jengkol, tunggu sampai bumbu meresap dan mengental, boleh tambahkn air lg jika tidak suka terlalu kental. Test rasa dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aminatun Najariyah
pada
Cisoka-Tangerang
Ibu muda yang senang memasak masakan rumahan, eksplore diri, dan senang mencoba berbagai resep masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa