Semur Jengkol Pedas

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgJengkol Tua
  2. 10 buahcabe merah keriting
  3. 5 buahbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat merah
  6. 1 batangserai (ambil putihnya) iris halus
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 ruasjahe
  9. Gula merah secukupnya (sisir halus)
  10. 1 sdmKecap manis
  11. secukupnyaGula dan garam
  12. Minyak goreng untuk menumis
  13. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Belah dan rebus jengkol sampai empuk. Geprek jengkol yang udah direbus. *Tips (Rebus bersama, bubuk teh, daun salam, sereh geprek, jahe geprek, daun jeruk. Untuk meminimalisir bau)

  2. 2

    Haluskan (blender), cabe, bawang merah, bawang putih, irisan sereh, kemiri, jahe, tomat.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan irisan gula merah, garam, gula, dan kecap. Tambahkan air.

  4. 4

    Biarkan bumbu mendidih, masukan jengkol. Aduk rata, biarkan sampai air asat. Jgn lupa aduk sesekali biar tidak gosong.

  5. 5

    Setelah air asat. Tes rasa. Matikan kompor. Semur jengkol pedas siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
raka_march
raka_march @raka_march
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa