LODEH TIMUN MIX TERONG TAHU 😋🤩

NingSaras
NingSaras @NingSaras
Bgr-Bks

Masa kecil dl biasa dibuatkan Ibu lodeh KRAI (semacam timun Jepang), rasanya segar kriuk. Berhubung timun KRAI adanya di Jawa, sy pakai timun biasa bun, sama segarnya 🤩

LODEH TIMUN MIX TERONG TAHU 😋🤩

Masa kecil dl biasa dibuatkan Ibu lodeh KRAI (semacam timun Jepang), rasanya segar kriuk. Berhubung timun KRAI adanya di Jawa, sy pakai timun biasa bun, sama segarnya 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. TIMUN secukupnya, potong sesuai selera tebalnya
  2. potong daduTerong secukupnya,
  3. potong daduTahu putih secukupnya,
  4. TUMISAN :
  5. 6bwg merah, rajang
  6. 3bwg putih, rajang
  7. 1tomat, iris
  8. 10cabai merah keriting iris tipis (atau sesuai selera pedasnya
  9. 5cabai rawit, iris tipis (sesuai selera pedas)
  10. 1 sdtTerasi (optional,bisa skip, bs ganti petai ato ebi halus)
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 lbrdaun jeruk
  13. 1 btgserai geprek
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 1 ruasjahe kecil, geprek
  16. 1 ruaskunyit bakar, iris memanjang
  17. 1-2 sachetsantan kelapa (sy biasanya mulai dr 1 santan dahulu,
  18. sesuai selerakekentalan kuahnya
  19. Garam + gula (penyedap, sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis smua bahan tumisan. Jika tumisan sdh harum layu, masukkan terasi goreng. Aduk.

  2. 2

    Tuang air secukupnya porsi. Tambah garam + gula. Lalu masukkan scr berurutan dari terong, jk sdh stengah matang, baru masukan timun.

  3. 3

    Jika timun sdh stengah matang (agak bening), masukkan tahu, lalu santan, aduk perlahan agar santan dan tahu tidak pecah

  4. 4

    Siap sajikan jk timun sdh terlihat bening matang. Rasa lodeh akan segar dan tetap ada rasa kriuk dr timun😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NingSaras
NingSaras @NingSaras
pada
Bgr-Bks
Masakan/baking sederhana yg mudah dilakukan ibu rumah tangga atau ibu bekerja 🥰.Yup, krn sebelumnya selama 20an th lebih, sy adalah ibu karir/bekerja, yg dgn demikian masak-memasak harus saya tularkan pd mbak ART agar gizi anak di rumah tetap terjaga selama ibunya bekerja🥰Jadilah masak-memasak sbg otodidak passion saya ketika ada waktu luang, selain jg melukis, nonton konser, menulis.., yang kadang terbit di majalah, tapi lebih sering tertolak redaksi hahaha 😂🤭 (masa sebelum ada internet & online spt skrg ini😁).Ah sudahlah, masa lalu wkwkkw .. 😂😂Daaann urusan masak.., dapur kudu bersih dulu, rapi cling, siap dng tempat sampah.., baru deh bergerak masak (habit yg kadang bikin bete malah) 😁🤭, tetapi memang begitu sesi masak selesai, saat itu jg tak ada sampah ato noda berceceran, NO jorok-jorok party, absolutely anti kejorokkan wkwkk...😂🤭Kata bocil sy yg kuliah di Psikologi, Ibunya ini kena syndrom OCD (Obsessif Compulsif Disorder) soal kebersihan & kerapian rumah wkwkwk..🤣🤔🤭😂, ada2 bae😂🤭Ikutan Cookpad inipun tadinya krn saran dr kawan2 yg suka sekali menggasak masakan saya saat mampir main, yg katanya masakan sy cukup nnyaamm.., mungkin krn saat pas main mereka lg pada laper kali yak wkwkwk 😂🤣😍Jadilah sy mulai mencoba gabung Cookpad yg ternyata mmg asyik buat lihat2 ragam masakan & ikutan upload masakan, meskiiii lebih sering muaaleeesss pake buaangeett ...apalagi bakiiingg..hadeehhh..nightmare karena males ribet ukur-ukur timbang2 bahan wkwk...😂🤭, plus musti motret-motret📸 pulak!!😭😖🥹🤦‍♀️😂 Klop dah malesnya!!😂😂🤭🤭 ❤Tapiii..semangat👩‍🍳 mah teteuup masih tersisa meski sempat vakum bertahun-tahun lalu😆.Begitulah, th 2024 ini sy mencoba untuk kembali me-CookPad-kan diri kembali 😂Tentu sj dng baking or cooking yg gembira ala2 saya wkwk😂🤣 Dlm artian: baking n cooking bg sy adalah sesuatu yg ga perlu dibikin ribet oleh pakem, krn kita dianugerahi jiwa & taste untuk explore dlm segala situasi !😉😋😍So, Lope Cookpad!!👩‍🍳🥂❤😍Happy Cooking, Happy Life🥰🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa