Otak2 bandeng ini sudah lama saya kenal karena asal saya yang memang dekat dengan kota penghasil otak2 bandeng. Makanan khas Gresik ini memang rasanya sangat nikmat dan enak. Bahkan sebelum digoreng pun rasanya sudah nikmat. Tapi saya tidak menyangka ternyata proses yang dilalui untuk membuat otak2 demikian melelahkan. Pantas saja harganya juga bs dibilang tidak murah. Kalau tidak ada tantangan BERES Clover saya tidak akan pernah mencoba eksekusi menu kuliner yang sangat nikmat ini. Makasih mbak @Wid_Kitchen buat ilmu yang sudah dishare dan sukses trs buat mbak sekeluarga.Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15165704#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#TemanBerjuang

Source : @Wid_KitchenDuuh senang banget bisa membuat sendiri makanan favorit akuu. Terimakasih mbak Widi sudah sharing cara dan tips pembuatannyaa.Memang ada usaha ekstraa.. tetapi hasilnyaa tidak memungkiri.. ini enaaaak banget. Sukaa akuuItulah kenapa aku #PilihMasak akuu bisa mencoba resep-resep yang belum pernah aku buaat. Dan hasilnyaa terkadang luar biasaa.#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#KeluarZonaNyaman_Cookpad#GBAPilihMasak

Source: @Wid_KitchenTugas Beres di Clover bulan Oktober ini bikin otak otak bandeng, yg q juga belum pernah bikin....tp alhamdulilah q coba dengan segala semua prosesnya (pas ngeluarin tulang tengahnya, lumayan yah banyak dramanya...😅) Tapi hasilnya hmmm enak....sampai nambah nasi...opps, keceplosan lagi nambah nasi makan pakai ini. Haduh harusnya pencitraan dong.... gimana sih...🫣😂#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Ngerjainnya udh lama tapi malah lupa posting , PR Beres Clover otak2 bandeng. Makasih sharing ilmunya mba @Wid_Kitchen .#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Recook dari mba cantik Ririn FN, pernah main ke gresik terus nemu otak2 bandeng khas gresik di pusat oleh2. Jadi pengen, langsung deh eksekusi tanpa harus main ke gresik... Selamat mencoba 😘😘

31.07.2022 (26.01) Gak pernah kepikiran bisa bikin sendiri otak2 bandeng krn ngiranya pasti susah nih bikinnya. Tapi setelah ada challenge bandeng cabut duri dari grup kesayangan '@dkitcheners_ akhirnya bisa jg saya bikin sendiri otak2 bandengnya.Otak2 bandeng ini bisa jg lho jadi frozen food, jadi bisa utk bekal anak sekolah.Sumber Resep: YouTube "Dapur Tomat Ceri" & YT "Ika Mardhatillah"#PejuangGoldenBatikApron#cookpad_id#cookpadcommunity_jakarta#PGBA_week26_juli2022#mycookingjourney#dapurmama_at

Tergiur lihat bandeng fresh nih di bakul ikan. Akhirnya beki saja meskipun bimbang mau dijadikan apa. Tau tau ada temen chat bilang kalau pengen otak otak bandeng buatanku pas jaman kuliah. Maka terciptalah menu ini.#cookpadIndonesia

Otak otak bandeng aslinya panganan yang berasal dari Gresik, tetapi sudah cukup lama menjadi oleh-oleh khas Surabaya juga, karena Gresik dan Surabaya berada di satu propinsi, Jawa Timur, jadi kedekatan jarak menyebabkan kedekatan kuliner disesama wilayah ini. Buah tangan khas dari Surabaya ini dipersembahkan untuk tema Semarak Clover kepada mbak Any Tri, semoga berkenan 🙏🏻Tetapi proses pembuatan otak otak bandeng ini ternyata tidak mudah, membutuhkan waktu dan ketelatenan, terutama pada proses mengeluarkan daging bandeng dan mengisinya kembali.Namun setelah jadi, otak-otak bandeng ini, rasanya betul-betul enak. Gak amis sama sekali, sangat gurih, dengan berbagai rempah yang berpadu dengan rasa asli daging ikan bandeng yang khas. Yang paling menyenangkan tentu saja tanpa duri halus yang mengganggu, jadi sangat aman buat si kecil.Source @andaikubisa#SuroboyoRek#Semarak_SuroboyoRek#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo

https://cookpad.wasmer.app/id/r/15165704 @Wid_KitchenBeres Bulan ini adalah Otak² Bandeng yang terkenal itu. Ini adalah Salah Satu menikmati Ikan Bandeng tanpa ribet milihi duri saat di konsumsi.Meski agak sedikit ribet saat proses pemisahan Daging Duri dan Kulit, tapi sepadanlah dengan Hasilnya.Untuk resep asli bisa lihat dari link diatas ya. Saya hanya menyesuaikan dengan perdapuran saya saja, semoga tetap bisa menginspirasi Keluarga Indonesia.Otak² Bandeng ini bisa jug digunakan sebagai Frozen Food atau ide jualan ya.#CeritaDapurHariIni#Lauk#IdeJualan#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Ngomongin masakan yang bahan nya ada ikan tuh paling saya sukaa. Karena apa?? Karena ikan merupakan lauk yang kaya protein, mulai dari ikan laut hingga ikan tawar semua suka, kali ini bikin menu lauk ikan yang agak ruwet yaa aslinya paling enak langsung beli di pasar udah jadi otak-otak bandeng, karena belum ribet lepasin tulangnya, cabutin durinya dan belum lagi isiannya yg berbumbu, tapi kalau nggak nyoba keribetannya kita g akan bisa merasakan susahnya pedagang otak-otak bandeng seperti apa. Bukan seperti itu ibu-ibu? 😁 Heheh katanya manusia yang bijak adalah manusia yang menghargai jerih payah sesamaJadi yukk daripada ceramah mari kita masak 🤭#Cobek_IkanKuSuka#Cobek_23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya

Coba resep salah satu admin Clover Mbak Iffah Foodies bikin Otak-Otak Bandeng tapi kali ini bikinnya pake 1 kg ikan. Serai dan laosnya aku dihaluskan dengan bumbu halusnya 😁😁. Lalu waktu baru masak dikukus aku grill sebentar di atas bara beralas daun pisang biar cepat ngeringnya. Baru aku guling ke kocokan telur dan digoreng.Sekalian memeriahkan Semarak Clover 💖💕💖💕 lagi yang temanya masakan Nusantara.😍😍😍 (Meski aku postingnya lebih dulu 😅😅)Kali ini kuliner dari Jawa Timur yang aku bawa. 😁😁😁#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#MasakItuSaya#KeDapurAja#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Bismillah, Assalamualaikum mamak mau setoran resep lagi yes, ceritanya temen ada jual ikan bandeng cabut duri per kgnya murce merice banget mamak yg seumur2 blm pernah ngolah bandeng, beli olahan jadi dan makannya sih sering yak hahaha.Tertantang nih buat ngolah si bandeng ini ceritanya bosan ah kalau di presto doang trs kepikiran pgn bkn otak2 bandeng yg suka dibawakan oleh2 kalau bapake dinas ke semarang atau surabaya cuma rasanya kok gak sreg dilidah soalnya berasa manis banget bagi mamak sekeluarga.Bermodalkan nyontek resepnya di CP mimi firda dan mba nana hanif mamak memberanikan dirilah untuk mengolahnya dan disesuaikan dengan selera keluarga yang hasilnya adalah not bad di approved sama bapake sama ucil uhuyy 💃🏻💃🏻.#madebydewa#bandeng#CookpadCommunity_Tangerang