Ayam songkem khas madura ini bener-bener gurih, pedas, dan empuk banget!

#ayam #masakanrumahan #CumaModalDandang#HidanganTradisional#MenjamuMamah#CookpadCommunity_BaliSalah satu resep yang saya dapat dari teman satu komunitas yang saya ikuti.Salah satu resep masakan daerah Madura yang baru pertama kali saya dengar 😊Untuk proses memasak, karena jaman sekarang sulit mendapat kuali tanah maka dapat menggunakan panci presto atau panci biasa. Bisa juga menggunakan dandang yang berisi air jika sulit mendapatkan gedebok/batang pisang.

06.07.2025_Cooksnap resepnya Mama Olin @Carol090917Arisan3C kali ini didedikasikan buat Mama Olin......Resepnya mantul,,,,enaknya tak diragukan lagi,,,, maaf ya mbak Olin,,,,,Resepnya aku utak atik dan aku sesuaikan sama bahan dirumah☺Semoga Berkenan dengan Cooksnap seadanya Ini 🥰🙏Terimakasih Banyak ❤Aku pakai ayam Boiler biasa bukan ayam kampung,,,,, aku pakai bagian paha,,,#ArisanCooksnap3C_Carolina25#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_surabaya

Masakan aslinya dari Sampang, Madura. Bahan utamanya sebetulnya bebek, berhubung yang ada ayam pejantan ya mainkan aja..hehe..Filosofinya bebek songkem itu makanan yang dibawa saat berkujung ke rumah kyai. Dikukus tanpa air, menggunakan pelepah pisang selama 4 jam. Konon, dengan dikukus menggunakan pelepah pisang ini, kolesterol di dalam bebek jadi rontok...Nah kali ini saya modifikasi resep bebek songkem itu menjadi sesuai lidah kami orang jawa. Resep asli bumbunya hanya bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Suami saya kurang suka rasa aslinya, makanya saya modifikasi jadi hampir seperti pepes ayam hehe..rasanya maknyusss dan ayamnya empuk banget serta bumbu meresap..silahkan coba..

Salam pedas gurih endulita sahabat Cookpad 😍🙏Hari ini masak #MealPlan yg pedas² gurih tapi tidak digoreng ..Nyoba resep bunda Abuk Irun @irunkha_27 , ternyata cucok ..pas banget ..👍😍Cek di #Cookbok Menu Mingguan Masakan Rumah yuk Bun ..🏡 🤩https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/8174_3L5FarTEn?metadata=cookbook_share_linkSaya pernah beli bebek Songkem Madura, dan rasanya nikmat bgt 🤩Kali ini nyoba bikin yg versi ayamnya 🍗Hanya saja , pedasnya saya sesuaikan selera keluarga..Tetap mantul endulita 👍😋Mari masak bunda 🫕👩‍🍳#WeeklyMealPlan#Day6#ChallengeMamahCookpad#ChallengeCookbook#2023GantiOven#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#AyamSongkemMadura#byYulieGunawanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15207593

Hari Minggu yang terasa cepat karena to-do-list belum banyak dicentang. Well, asal nggak lupa bikin PR karena sudah diingatkan Bu Ketu @galia_salfitri, terima kasih kesayangan! PR minggu ini adalah kegiatan POSBAR MBOIS (Tema Coboy Posting Resep) serba ayam khas Jawa Timuran. Serunya di Coboy, semua kegiatan sangat menyenangkan di tengah hangatnya persaudaraan. Serasa bertemu keluarga baru dengan hobi dan minat yang sama.Siang tadi saya bikin Ayam Songkem Madura (dengan porsi kecil karena dimakan sendiri) terinspirasi dari Bebek Songkem langganan. Yuk langsung simak resepnya!Source: Mas Mucha (Semarang)#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya

Akhirnya bisa mencoba salah satu masakan khas Madura yang sedap ini. Mirip dengan pepes kukus, tetapi dengan bumbu yang lebih simpel.Sumber: @irunkha_27#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkpeda2_Nuri#CookpadCommunity_Surabaya

Pernah sekali makan bebek songkem pas jalan jalan ke Madura, rasanya masih membekas sampai sekarang. Eh lagi terbayang bebek songkem, Alhamdulillah jumpa lah dg resepnya mbak Puput @buleg_darmi, wah serasa dpt jackpot besar saya, langsung riweh riweh d dapur deh. Terimakasih mbak Puput....🙂🙏#MariMasak#MasakItuIndahDanIbadah

Assalammu'alaikum wr.wb..Bismillah.. Event minggu ini snapan coboy dengan tema "hidangan spesial utk ibu" pas banget dengan hari ini "hariibu" :Penasaran dengan judulnya, jadi pengen nyoba bikinin ibu olahan ayam yang dibumbui bungkus daun pisang lalu dikukus, padahal gak ada bumbu yang spesial tapi uenak banget dan bisa nambah kalau sudah memakannya...Source... @buleg_darmiCek resep 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15138073#SnapanCoboy_HidanganSpesialuntukIbu#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#minggu47

Suami saya sering beli menu songkem sebagai menu makan siang di kantornya saat tidak ngebekal, alasannya karena tidak digoreng. Kami berusaha menghindari gorengan untuk beberapa makanan sebagai menu sehat. Suatu hari suami mengajak saya untuk beli karena saya penasaran 🤭. Kemudian iseng saya buat sendiri seperti pepes ayam, ternyata kata suami saya enak apalagi kalau bumbunya pedas, kadang jadi bekal karena suami saya lebih suka ngebekal. Dimakan dengan nasi merah dan sayur rebus jadilah simple diet menu 🤗. #WeekendChallenge