Soto Ayam Bening

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 1 bungkustoge
  3. 1 bungkusbihun
  4. 1/4 kgkol, iris tipis
  5. bawang daun, iris kecil
  6. seledri, iris kecil
  7. 1 ruas jarilengkuas
  8. 1 batangsereh
  9. 3 lembardaun salam
  10. garam
  11. masako
  12. lada bubuk
  13. gula pasir
  14. bumbu halus
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 bijikemiri, sangrai
  18. 1 sendokketumbar, sangrai
  19. 1 ruas jarikunyit, bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yg sudah dibalur dengan bawang putih geprek dan sedikit garam untuk menghilangkan bau anyir. setelah kurang lebih 20 menit, ganti air rebusannya.

  2. 2

    Sambil merebus ayam, siapkan bumbu uleuknya. kemudian tumis sampai wangi.

  3. 3

    Ambil ayam dari air rebusan tersebut, tiriskan. masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. tambahkan garam, masako, lada bubuk dan gula pasir sampai di rasa pas. kalo sudah, matikan kompor

  4. 4

    Untuk isian sotonya, goreng ayam yang tadi kemudian suwir2. tambahkan kol, bawang daun seledri toge dan bihun yang sudah di rebus. tambahkan juga jeruk sambel dan jangan lupa sambal cabe rawitnya 🙃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reva Nourmayany
Reva Nourmayany @revanourm
pada
cuman anak kosan yang lagi seneng belajar masak masakan rumahan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa