Nasi Mandhi

Yeni
Yeni @rotimungil
Samarinda

Suka banget sama nasi berbumbu kayak gini. Berkali2 ganti resep, nyoba ini nyoba itu, akhirnya cocok sama resepnya mba Sakina Kitchen. Makasih resepnya mba 😘

Sy tulis ulang resepnya, sy sesuaikan dg jumlah bahan dan selera sy yaa.

#pejuangGoldenApron2
#aksiDutaRecook
#dutaRecookSamarinda
#bancakanOnlineBarengCookpad
#videoMasak

Nasi Mandhi

26 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama nasi berbumbu kayak gini. Berkali2 ganti resep, nyoba ini nyoba itu, akhirnya cocok sama resepnya mba Sakina Kitchen. Makasih resepnya mba 😘

Sy tulis ulang resepnya, sy sesuaikan dg jumlah bahan dan selera sy yaa.

#pejuangGoldenApron2
#aksiDutaRecook
#dutaRecookSamarinda
#bancakanOnlineBarengCookpad
#videoMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging
  2. 1 kgdaging kambing (sy daging sapi)
  3. 1 ltair
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 5 cmkayu manis
  6. 1 ruasjahe geprek
  7. 3 sdtgaram masala
  8. Garam
  9. Merica bubuk
  10. Nasi
  11. 500 grberas basmati
  12. 1 buahbawang bombay
  13. 5 siungbawang putih
  14. 5 cmkayu manis
  15. 5 buahcengkeh
  16. 2 bungalawang
  17. 5 buahkapulaga
  18. 1/4 sdtpala bubuk
  19. 1/2 sdmjintan bubuk (sy skip)
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdmgaram masala
  22. 1 buahtomat
  23. Garam
  24. Merica
  25. Mentega
  26. Minyak goreng
  27. 500-700 mlair kaldu rebusan daging
  28. 1 sdtkunyit bubuk, larutkan dg 5sdm air
  29. Bumbu daging goreng
  30. 1,5 sdmair asam jawa
  31. 50 mlair
  32. Garam
  33. Mentega
  34. Pelengkap
  35. Kismis
  36. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, rendam 1 jam

  2. 2

    Rebus daging, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, garam. Sy pake presto, 30 menit dihitung setelah panci berdesis. Setelah 30menit, tunggu desisnya berhenti, angkat daging, sisihkan. Goreng daging menggunakan mentega dan air asam jawa. Sy, dagingnya ngga digoreng ya, jd langsung aja ditata di atas nasi nanti

  3. 3

    Untuk nasinya. Iris bawang bombay, geprek bawang putih, iris halus, iris tomat

  4. 4

    Panaskan mentega dan minyak secukupnya. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, garam masala, jintan bubuk (sy ngga pakai), merica bubuk, pala bubuk, tomat, tumis sampai wangi

  5. 5

    Masukkan beras yg sudah direndam, aduk rata. Tambahkan air rebusan daging. Sesuaikan rasanya. Masak sampai air habis

  6. 6

    Siapkan kukusan, tata daging di atasnya. Siramkan larutan kunyit bubuk secara melingkar, biar nanti nasinya ada 2 warna. Kukus 30 menit. Setelah matang, taburi kismis jika pakai (sy skip)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yeni
Yeni @rotimungil
pada
Samarinda
Mom of 3. Hobinya nguprek di dapur dan jalan2 ke toko bahan kue 😄 Paling suka sama roti, bolu, dan gorengan 🙈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa