Kue Shus/Susen
Cara Membuat
- 1
Buat fla, ambil panci masukkan smua bhan fla kcuali margarin
- 2
Masak api sedang kecil hingga agak kental.lalu masukkan margarin aduk trs hingga kental penuh dan mletup (fla mengkilat). Tuang ke wadah lain dn tutup permukaan fla dgn wrap/plastik agar permukaan tdk kering. Bs dimasukkan ke kulkas bawah.
- 3
Selanjutnya membuat kulit sus, ambil panci masukkan air,margarin dan garam masak api sedang hingga margarin meleleh dan mendidih.kecilkan kompor,Lalu masukkan terigu aduk cepat hingga kalis lembut.lalu dinginkan.
- 4
Setelah dingin, mixer 1/1 telur hingga adonan menjadi lumer(tdk terlalu kental tp adonan msh bs jatuh ketika dituang dg sendok) jika dirasa msh kental kocok 1 butir telur lagi dan tuang ke adonan kulit sdikit2 hingga tekstur yg diinginkn.
- 5
Siapkan cetakan pie mini dan piping bag utk adonan
- 6
Olesi cetakan pie mini dg margarin dan terigu. Tuang adonan kulit.
- 7
Panaskan oven tangkring api sedang. Ingat proses awal oven hrs bnar panas agar bs membentuk rongga pie dan mengembang.
- 8
Panggang rak atas 10 menit dan bawah 3 mnit.
- 9
Kluarkan dr oven beri tusukan ke Masing2 kulit sus agar tdk mengempes.setelah hangat belah 2 kulit masukkan fla nya. Kue sus siap santap😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Sus Kue Sus
Kalo di rumah yang specialist bikin2 aneka puding dan vla itu kakak saya. Sementara saya lebih seringnya baking2 cake atau bolu. Jadilah project bebikin kue sus / soes pastry ini kolab kita berdua. Saya bikin kulitnya, si kakak bikin vlanya.Coba setengah resep dulu karena baru pertama kali bikin kue sus. Walaupun ukurannya belum seragam, alhamdulillah rasanya memuaskan lidah kita semua.Source : Ferasty 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13943628-choux-pastry-kue-sus?invite_token=wHZiqAk22tT3AeowadKtctuv&shared_at=1608937696 (Resep asli jadi 23 pcs)#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Kue Sus Kue Sus
Kombinasi fla manis n kulit gurihnya pas banget di lidah kita,,,, hmm yummy,,,cuman bunda, buat kulitnya itu gampang gampang susah lho,,,buat adonannya mesti kalis, rebusan air menteganya harus bener-bener mendidih, pakai telur yang fresh suhu luar y,,,supaya kulit mengembang sempurna ,,,Let's cook,,,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar