Ayam Lodho

04.05.2020
Sebenarnya ini masih coba-coba tapi lumayan berhasil.
Ayamnya kurang bau sangit, kurang gosong.
Karena yang buat enak itu bau-bau gosongnya.
Terus makannya pakai lontong.
Mantab deh..

Lebih banyak

Ayam Lodho

Neng Siki @neng_siki

Jakarta Timur

04.05.2020
Sebenarnya ini masih coba-coba tapi lumayan berhasil.
Ayamnya kurang bau sangit, kurang gosong.
Karena yang buat enak itu bau-bau gosongnya.
Terus makannya pakai lontong.
Mantab deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (ayam muda)
65 mlsantan instan
750 mlair
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
10 buahcabe rawit setan (utuh)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu dihaluskan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
secukupnyaKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lalu panggang sampai berwarna pucat dan agak gosong.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula.
3

Masukkan ayam, tumis sebentar. Tambahkan air, santan instan dan cabe utuh.
4

Masak dengan api kecil sampai ayam matang, kuahnya kental dan berkurang.
5

Siap dinikmati.