Pulut kucung, khas melayu riau (kuansing)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan beras ketan dengan mencucinya 3 kali, setelah itu di diamkan semalaman dengan air 1 ruas jari dari beras, setelah didiamkan dicuci lagi sampai bersih
- 2
Pilih daun pisang yang masih muda supaya lebih mudah dibentuk, setelah itu layurkan dengan api kompor sebentar jangan sampai gosong, sampai layu sedikit saja
- 3
Bersihkan daun pisang dengan lap kain yang bersih
- 4
Kelapa yang sudah di parut di peras dan di saring diambil santannya/ santan yang sudah jadi boleh juga
- 5
Tiriskan beras yang direndam semalaman, masukkan perasan santan secukupnya
- 6
Potong² bawang merah hingga halus
- 7
Masukkan bawang merah ke dalam beras ketan dan santan, masukkan garam secukupnya, dirasa dulu sesuai dengan lidah masing²
- 8
Potong daun pisang menjadi beberapa bagian lebih baik menggunakan daun pisang yang lebar, taruh dimangkuk agar mudah dibentuk
- 9
Tuang beras dengan perbandingan 1:2, 1 sdm beras ketan, 2 sdm santannya
- 10
Ini sesuai bentuk daunnya, kalau lebar makin besar muat beras ketannya, kalau kecil tinggal dikurang saja takarannya
- 11
Ikat dengan menggunakan tali plastik (pastikan benar2 bersih), dikukus dengan menggunakan api sedang sekitar 30 menit, di cek kalau sudah matang
- 12
Teman makannya bisa dengan durian/ sarikaya/ kolak/ pisang goreng, selamat mencoba🤗
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)