Coto Makassar
Alhamdulillah, coto makassar kali ini sesuai yg di harapkan rasanya, sampe rindu pulang salah satunya karena pingin makan ini, terutama pak suami..
Berikut resep dari mba hesti kitchen (makasih ya mba), katanya ini resep dari penjual coto makassar mamanya,.. Yg beneran maknyuss..
Sebelumnya pernah buat, dengan resep yg berbeda.. Tapi belum dapat rasanya sesuai keinginan.. الحمدالله رب العالمين kali ini memuaskan di lidah terutama pak suami..
Karena senengnya, maka saya ingin bagi2 deh resepnya semoga menjadi amal jariah untuk yang punya resep ini..
Coto Makassar
Alhamdulillah, coto makassar kali ini sesuai yg di harapkan rasanya, sampe rindu pulang salah satunya karena pingin makan ini, terutama pak suami..
Berikut resep dari mba hesti kitchen (makasih ya mba), katanya ini resep dari penjual coto makassar mamanya,.. Yg beneran maknyuss..
Sebelumnya pernah buat, dengan resep yg berbeda.. Tapi belum dapat rasanya sesuai keinginan.. الحمدالله رب العالمين kali ini memuaskan di lidah terutama pak suami..
Karena senengnya, maka saya ingin bagi2 deh resepnya semoga menjadi amal jariah untuk yang punya resep ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.
- 2
Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain.
- 3
Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi. Masukkan dalam kaldu di panci tadi
- 5
Tuang bumbu ke dalam kuah daging.
- 6
Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya.
- 7
Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap secukupnya. Lengkapi dengan sambal.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar