Campur tepung terigu dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu kental / terlalu tipis

Cetak menjadi kulit lumpia menggunakan teflon anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng. Takaran adonan untuk membuat 1 kulit adalah 1 sendok sayur

Kulit sudah matang jika sudah tidak menempel di teflon. Pindahkan ke tempat lain. Ulangi sampai adonan habis

Setelah kulitnya jadi, beri isian. Susun isian hampir di ujung (sisakan untuk melipat), beri mayones dan saos sambal, kemudian lipat kedua sisi kanan dan kirinya. Lalu lipat-lipat dari bawah sampai habis.

Jika sudah diberi isian semua, celupkan pada tepung terigu yang sudah diberi air

Masukkan ke dalam tepung panir, guling-guling hingga rata

Goreng menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Untuk proses penggorengan selanjutnya, sisihkan dulu remahan tepung panir yang sudah berwarna coklat agar tampilan risol tidak terlihat gosong.