#12 Ayam Fillet Asam Manis Pedas
Kangen makan masakan asam manis seafood langganan di Kemanggisan, tapi cuma ada ayam di kulkas. Ngga papa lah yaa, sikaaat!
Recook dan modifikasi dari resep Chef Arnold.
#12 Ayam Fillet Asam Manis Pedas
Kangen makan masakan asam manis seafood langganan di Kemanggisan, tapi cuma ada ayam di kulkas. Ngga papa lah yaa, sikaaat!
Recook dan modifikasi dari resep Chef Arnold.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dengan api kecil sampai matang (warna bawang bombay menjadi transparan). Masukkan saus tomat dan saus sambal, masak hingga minyak menyatu dengan bumbu-bumbunya.
- 2
Setelah warna saus menjadi agak kegelapan, masukkan irisan bawang putih (iris tipis-tipis) ke dalam pan. Bawang putih tidak dimasukkan di awal agar tidak gosong.
- 3
Jika sudah mengental, masukkan gula pasir. Masak hingga larut, lalu tambahkan air matang. Apabila rasa sudah sesuai selera, simpan saus terlebih dahulu.
- 4
Panaskan minyak untuk deep frying. Lumuri ayam fillet dengan tepung maizena, goreng dengan minyak besar hingga setengah matang (crunchy di luar), lalu tiriskan.
- 5
Panaskan kembali saus yang telah dibuat, masukkan ayam fillet yang sudah digoreng tepung. Masak dan aduk hingga merata, sajikan dengan taburan irisan daun bawang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar