Telur Orak Arik Asam Manis
Selamat menunaikan ibadah puasa temen²... Meski saya tidak melaksanakan ibadah puasa, saya harap resep ini bisa sebagai alternatif menu #SahurPraktis. Berbahan telur dan sayur seadanya pun jadi 😊
Saya pakai sayurnya wortel dan jagung manis (cuma sedikit krn saya menyisihkan dari bahan² utk buat bakwan 😅), temen² bisa gunakan sayur seperti brokoli, kembang kol, kobis atau sayur kesukaan lainnya. Namun utk brokoli dan kembang kol sebaiknya direbus dl setengah matang. Bila suka pedas tambahkan saos cabe, cabe merah dan cabe rawit lbh banyak. Saya gunakan cabenya hanya satu krn anak² tdk suka makanan yg terlalu pedas.
#PGA2_Pekan31
#PejuangGoldenApron2
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#TanggaResepTerpopuler
#KamuInspirasi
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#cookpadcommunity_yogyakarta
Telur Orak Arik Asam Manis
Selamat menunaikan ibadah puasa temen²... Meski saya tidak melaksanakan ibadah puasa, saya harap resep ini bisa sebagai alternatif menu #SahurPraktis. Berbahan telur dan sayur seadanya pun jadi 😊
Saya pakai sayurnya wortel dan jagung manis (cuma sedikit krn saya menyisihkan dari bahan² utk buat bakwan 😅), temen² bisa gunakan sayur seperti brokoli, kembang kol, kobis atau sayur kesukaan lainnya. Namun utk brokoli dan kembang kol sebaiknya direbus dl setengah matang. Bila suka pedas tambahkan saos cabe, cabe merah dan cabe rawit lbh banyak. Saya gunakan cabenya hanya satu krn anak² tdk suka makanan yg terlalu pedas.
#PGA2_Pekan31
#PejuangGoldenApron2
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#TanggaResepTerpopuler
#KamuInspirasi
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#cookpadcommunity_yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Iris tipis bawang putih & bawang merah, iris wortel bentuk korek api, buang biji cabe belah menjadi 3 bagian lalu iris memanjang, iris serong batang dari daun bawang.
- 2
Pecahkan telur taruh dalam wadah, bumbui kecap ikan, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk lalu kocok rata. Panaskan wajan beri minyak goreng, goreng telur lalu orak arik. Bila sudah matang, angkat tiriskan minyaknya.
- 3
Tuang minyak goreng secukupnya di wajan yg tadi digunakan utk menggoreng telur. Tumis bawang putih, bawang merah dan batang daun bawang hingga harum. Masukkan cabe, wortel, jagung manis lalu aduk rata. Bila suka pedas bisa tambahkan cabe merah dan cabe rawit.
- 4
Beri saos tomat, saos cabe, dan saos tiram lalu aduk², masak dg api sedang. Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap ikan aduk rata. Tuang air secukupnya (bila suka berkuah tuang air agak banyak). Setelah mendidih lakukan test rasa, bila blm pas sesuaikan asin, manis, gurihnya sesuai selera. Masukkan telur orak arik lalu aduk rata.
- 5
Larutkan tepung maizena dg sedikit air. Tuang secara perlahan sambil diaduk² agar tidak menggumpal. Tingkat kekentalan sesuaikan dg selera, jadi tidak perlu menuang semua larutan maizena jika dirasa kekentalannya sdh pas.
- 6
Matikan api, tuang dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)