Choipan panas Pontianak

Semenjak tinggal dijakarta susah banget ketemu makanan satu ini kalau adapun rasanya gak sesuai atau mahal. Jadi belajar buat sendiri 😆 walau bentukny masih belum konsisten tapi dijamin rasanya sama seperti dikampung halaman.
Choipan panas Pontianak
Semenjak tinggal dijakarta susah banget ketemu makanan satu ini kalau adapun rasanya gak sesuai atau mahal. Jadi belajar buat sendiri 😆 walau bentukny masih belum konsisten tapi dijamin rasanya sama seperti dikampung halaman.
Cara Membuat
- 1
Kulit : campurkan semua tepung dan air aduk rata masak dengan api kecil. Jika adonan sudah mulai mengental masukkan 3 sdm minyak masak hingga kalis atau sudah bisa berbentukndan tidak lengket.
- 2
Bahan isian : potong bengkoang sebesar korek api atau boleh diparut kasar. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, lada, dan ebi.
- 3
Kemudian tumis bumbu halus hingga harum masukkan bengkoang dan aduk rata, tambahkan garam, gula, penyedap rasa. (Tips : jangan memasak terlalu lama bengkoang agar setelah dikukus tidak terlalu lembek).
- 4
Adonan kulit yang telah disisihkan tadi digiling menggunakan plastik masukkan isian secukupnya rapatkan. (Tips : kulit jangan ketebalan).
- 5
Untuk mengukus choipan gunakan alas daun pisang yang telah di oleskan minyak. Kukus hingga 8 menit/ sampai matang.
- 6
Kemudian tambahkan bawang putih goreng diatas choipan kukus sebentar. Sajikan dengan saus.
- 7
Membuat bawang putih goreng : cincang bawang putih kemudian masak dengan api kecil jangan sampe gosong dan tidak perlu ditiriskan. Saya 2 siung bawang putih besar dan secukupnya minyak untuk siraman choipan.
- 8
Cara buat saos cocolan : blender 20 cabe rawit, 2 siung bawang putih, gula secukupnya, cuka, garam, 500ml air. Masak hingga mendidih kemudian saring. (Note: sambal harus terasa pedas, asam, manis).
- 9
Selamat mencoba 🖤🖤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
Bismillah..Udah lama keep resep ini, karena masih penasaran.. Dulu pernah bikin, tapi kulitnya mudah koyak. Pas matang jadinya ambyarrr, seperti hatiku 😫😫Kalo isiannya sih udah dari kemarin ngadem di freezer, hehehe 😄Dan setelah menguatkan hati membulatkan niat, akhirnyaaa 💪💪 Abaikan bentuknya kalo belum sempurna yaah 😁😁Source : Melz kitchen#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad Dina Yuandha -
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
Makan Choipan atau chai kue ini rasanya gak akan cukup kalau cuma 2-3 biji. Dijamin pasti ketagihan. Apalagi kalian yg suka rasa gurih.Oia yang saya buat ini isian ebi bengkuang ya, selain itu ada yg buat isi daun kucai, atau talas.Yang pernah nonton film Indonesia, Aruna dan Lidahnya, pasti tau kue ini 😊.Resep pertama di 2023 .. selamat tahun baru 🥳🥳Source : Youtube Vianney Lim#cicimasak#choipan#choipanbengkuang#chaikue#KulaEtamCoCok#Cookpad_id#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Cici -
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
Maasyaallah.. kesampaian eksekusi choipan khas Pontianak.Aku ngikutin resep choipan-nya Jerry MasterChef. Bikin kulitnya lebih gampang. Dan bener-bener ikutin cara kerja Jerry, lebih sistematis dan timing-nya tuh pas.Choipan dengan kulit seperti ini hasilnya kayak hakau udang pakai kulit tepung Mien. Bening, lentur, relatif ngga mudah sobek. Isiannya "nipu", kemerah-merahan kayak udang, padahal cuma bengkoang dikasi ebi. Wkwkwk.Cuzz coba bikin juga!Sumber resep: https://youtu.be/mPqbB5-aCrs#CookpadCommunityDepok#PejuangGoldenApron3 Lusy Siswati -
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
Choipan tuh makanan ala Pontianak. Isinya bisa bangkuang, talas, kucai and malah pernah liat ada yang jual isi kacang hijau hehehe:) Tapi yg isi kacang hijau blm pernah coba sih, abis menurut aku agak aneh. Silahkan dicoba resep nya kalau lg sempet soalnya memakan waktu agak lama tp memang enak makanannya... Apalagi untuk yg vegan atau nyari non gluten... :) Jess Tan -
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
BismillahirrahmanirrahimChoipan adalah jajanan khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras. Isiannya biasanya bengkuang serut, talas, atau kucai yang dimasak bersama ebi, lalu dikukus sampai lembut dan disajikan dengan taburan bawang putih goreng beserta minyaknya dan juga saus yang berasal dari olahan cabai, bawang putih dan tambahan cuka, garam dan gula pasir yang menghasilkan rasa saus pedas asam.Untuk kulit choipan saya menggunakan tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Rose Brand, hasilnya enak dan sangat mudah untuk dibentuk.Source: @Lselusia#PosbarMeetup_Depok#CookpadCommunity_Depok dapur Airin -
Choipan pontianak Choipan pontianak
Makanan favorite bgt ini..nyoba bikin ternyata gampang 😘 Yusnia Wati -
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
Anak demen banget makan choipan.. jadi coba2 buat.. ini juga buat uda ke 3 kalinya baru nemu yg oke resepnya.. Mom ENC -
Choipan khas Pontianak Choipan khas Pontianak
Chai kwe atau juga disebut choi pan ini adalah jajanan khas Pontianak, Bu. Isiannya terdiri dari tumisan bengkuang dan ebi yang dibungkus kulit tepung. Kemudian disajikan dengan taburan bawang putih cincang yang digoreng sehingga mengeluarkan aroma khas minyak bawang yang waa...aangiii sekali. Dicocol/diguyur dengan saus merah asam manis menambah nikmatnya cemilan siang kami sekeluarga. Kalau teman-teman yang lain sudah pernah buat kulitnya dengan menggunakan sagu kemudian ditambah dengan tepung beras, saya kali ini dengan adonan terigu. Dibentuk sesuai kreasi masing-masing ya mBuk.. Saya 😅 yang begitusaja untuk pemanasan hihi, sedikit mengingatkan dengan pistel atau kue pastel khas lebaran. Wah kalau begitu kapan-kapan kita bikin pastel juga yuk Bu..Resep ini saya sertakan dalam #PekanPosbar untuk yang pertama kalinya. Kebetulan tema kali ini serbaserbi #SerbaDikukus Maesa -
Choipan Khas Pontianak Choipan Khas Pontianak
Choipan adalah satu masakan khas Pontianak. Hidangan satu ini merupakan hidangan Tionghoa yang sdh beradaptasi dengan kearifan lokal....Kalau tidak ikut Bakerpad, mungkin saya tidak pernah ada keinginan untuk mencoba buat.... Aroma bawang putihnya sangat kuat... Mantap 😋Resep Choipan ini saya cooksnap dari resepnya mb. Else @Lselusia4078013 yang domisili di Pontianak.... 🧡#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#PosbarRamadan#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Jakarta Sari's Kitchen -
Choipan Khas Pontianak Choipan Khas Pontianak
😁 ketawa dulu aku..Makanan ini berasal dari kalimantan (pontianak) lagi2 karna kangen kampung halaman mamah yaa😥 sediihh, kangeen campur aduk karna udah lama baaanget gk bisa ke sana. Waktu ada #markobarspesialGA_balekndeso aku iseng aja tanya mamah "mah kangen pontianak gk sih? Kangen masa kecil gak? Jawab nya pasti kangen lah"..trus aku ajak deh "bikin choipan yuk mah" akhirnya jadi deh choipan kerinduan ini di bikin bareng berdua sama mamah jarang baaanget lo aku masak berdua kayak gini hahahaa. Kata nya ini makanan rahasia para wanita di sana biar punya kulit bersih putih secara makanan ini isinya bengkoang 😅 dan ini juga enak baanget, gurih, manis semuanya ada , ternyata suami sama anakku juga doyan hihii alhamdulillah 😚#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenapron3 Dapur Halal (Indri) -
Choipan pontianak Choipan pontianak
Suka bgt makan choipan.beli aja kecil harganya 4rb..makan 10 uda 40rb dan ga puas.jadi coba2 bikin sendiri.berawal lom gt bs bikin kulitny,masi suka ancur,eh 2-3x bikin ud bisa..:) puji Tuhan hasilnya bagus.Dan,untuk ebi,klo bs pake ebi bagan.karna ebi bagan ukuran lbh kecil dr ebi ponti.tinggal cuci dan dimasak lgsg sama. Si bengkoang.ukuran ebi medan paling gede,ponti sedeng,bagan kecil2.tapi kalo ga ada ebi bagan,ebi ponti jg gpp. yuu -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar