Choipan panas Pontianak

Fa Recipe
Fa Recipe @fa9recipe
Jakarta

Semenjak tinggal dijakarta susah banget ketemu makanan satu ini kalau adapun rasanya gak sesuai atau mahal. Jadi belajar buat sendiri 😆 walau bentukny masih belum konsisten tapi dijamin rasanya sama seperti dikampung halaman.

Choipan panas Pontianak

67 orang berencana membuat resep ini

Semenjak tinggal dijakarta susah banget ketemu makanan satu ini kalau adapun rasanya gak sesuai atau mahal. Jadi belajar buat sendiri 😆 walau bentukny masih belum konsisten tapi dijamin rasanya sama seperti dikampung halaman.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 buah
  1. Bahan Kulit
  2. 15 SDMtepung Beras
  3. 5 SDMtepung tapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 500 mlair & 3 sdm minyak sayur
  6. Bahan isian
  7. 1 buahbengkuang besar
  8. 2 sdmebi
  9. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa
  10. Bumbu halus
  11. 5 buahBawang putih
  12. 3 buahbawang merah
  13. 1/2 sdtlada putih bubuk
  14. Saus :
  15. 2 siungbawang putih
  16. 15 buahcabe rawit
  17. 5 buahcabe keriting
  18. 500 mlair/ bisa sesuaikan
  19. Secukupnyagula
  20. Cuka
  21. Bahan siraman
  22. 2 siung besarBawang putih
  23. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit : campurkan semua tepung dan air aduk rata masak dengan api kecil. Jika adonan sudah mulai mengental masukkan 3 sdm minyak masak hingga kalis atau sudah bisa berbentukndan tidak lengket.

  2. 2

    Bahan isian : potong bengkoang sebesar korek api atau boleh diparut kasar. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, lada, dan ebi.

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu halus hingga harum masukkan bengkoang dan aduk rata, tambahkan garam, gula, penyedap rasa. (Tips : jangan memasak terlalu lama bengkoang agar setelah dikukus tidak terlalu lembek).

  4. 4

    Adonan kulit yang telah disisihkan tadi digiling menggunakan plastik masukkan isian secukupnya rapatkan. (Tips : kulit jangan ketebalan).

  5. 5

    Untuk mengukus choipan gunakan alas daun pisang yang telah di oleskan minyak. Kukus hingga 8 menit/ sampai matang.

  6. 6

    Kemudian tambahkan bawang putih goreng diatas choipan kukus sebentar. Sajikan dengan saus.

  7. 7

    Membuat bawang putih goreng : cincang bawang putih kemudian masak dengan api kecil jangan sampe gosong dan tidak perlu ditiriskan. Saya 2 siung bawang putih besar dan secukupnya minyak untuk siraman choipan.

  8. 8

    Cara buat saos cocolan : blender 20 cabe rawit, 2 siung bawang putih, gula secukupnya, cuka, garam, 500ml air. Masak hingga mendidih kemudian saring. (Note: sambal harus terasa pedas, asam, manis).

  9. 9

    Selamat mencoba 🖤🖤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fa Recipe
Fa Recipe @fa9recipe
pada
Jakarta
anak rantau yang belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa