Gulai Cumi isi Tahu

YisgeuliZ ( Lilis Lismasari )
YisgeuliZ ( Lilis Lismasari ) @YisgeuliZ308
Jakarta Timur

Pas buka kulkas masih ada cumi dan tahu, langsung di masak aja, sekalian ngabisin stok..🦑🌶🥥🧄

Gulai Cumi isi Tahu

22 orang berencana membuat resep ini

Pas buka kulkas masih ada cumi dan tahu, langsung di masak aja, sekalian ngabisin stok..🦑🌶🥥🧄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorcumi segar, ukuran besar, karena ketika dimasak, ukuran cumi akan menyusut, cuci bersih, buang tinta dan plastiknya
  2. 3 buahtahu putih (kebetulan ukuran kecil), haluskan
  3. 1 butirtelur, kocok lepas
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 3 cmlengkuas, geprek
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 65 mlsantan kental instan
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 bhjeruk nipis untuk membersihkan cumi
  11. 500 mlair
  12. Bumbu Halus
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 3 buahcabe merah besar
  16. 2 cmkunyit
  17. 2 cmjahe
  18. 4 buahkemiri
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaLada bubuk
  22. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, hilangkan tinta dan plastiknya, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan +/- 15menit;

  2. 2

    Dalam wadah terpisah, campur tahu yang telah dihaluskan, telur, ketumbar bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga menyatu;

  3. 3

    Isi cumi dengan campuran tahu yang sudah disiapkan lalu tutup cumi dengan tusuk gigi/ lidi. Begitu selanjutnya sampai habis. Kemudian kukus cumi selama +/- 15 menit;

  4. 4

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas hingga wangi. Kemudian masukkan santan dan air aduk perlahan hingga semua larut dan menyatu. Masukkan cumi yang telah dikukus. Masukkan garam, lada dan gula secukupnya, tes rasanya sudah pas. Masak terus hingga mendidih, kemudian angkat dan sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
YisgeuliZ ( Lilis Lismasari )
pada
Jakarta Timur
“Wanita berkarir bukan berarti tidak mengerti masalah dapur & masak memasak”👩🏻‍💻👩🏻‍🍳💞IG-lilis_lismasari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa