Ayam Goreng Krenyes!
Akibat nonton drama korea, jadi ngiler pingin makan ayam goreng krispi. Sayangnya lagi masa pandemik dan gamau ngerepotin para ojol, alhasil buat dengan bumbu dan bahan yang ada.
Tanpa baking soda. Tanpa micin. Nyes!
Ayam Goreng Krenyes!
Akibat nonton drama korea, jadi ngiler pingin makan ayam goreng krispi. Sayangnya lagi masa pandemik dan gamau ngerepotin para ojol, alhasil buat dengan bumbu dan bahan yang ada.
Tanpa baking soda. Tanpa micin. Nyes!
Cara Membuat
- 1
Potong ayam sesuai bagian lalu bersihkan di air mengalir sampai darah dan kotorannya terbuang. (Notes: boleh juga memakai potongan chicken wings atau dada, ya)
- 2
Panaskan air untuk merebus. Geprek bawang putih lalu masukkan kemudian perasan air jeruk nipis. Kemudian rebus ayam selama kurang lebih 60 menit atau sampai air rebusannya habis dengan api kecil.
- 3
Kupas jahe dan bawang putih lalu diulek. Kemudian masukkan dan aduk dengan potongan ayam sampai merata. Tambahkan juga garam dan lada yang sudah digilas berserta perasan air jeruk nipis atau lemon. Aduk hingga rata.
- 4
Masukkan ayam ke freezer. Diamkan selama kurang lebih 60 menit sampai bumbu meresap.
- 5
Siapkan tepung terigu. Ulek ketumbar hinga halus dan masukkan kedalam tepung. Tambahkan 2-3 sendok makan merica dan garam. Tambahkan 2 sendok makan bubuk kayu manis. (Bisa juga tambahkan bubuk cabai jika ingin spicy dan bubuk bawang bombay jika ada).
- 6
Siapkan wadah berisi putih telur yang sudah dipisahkan dari kuningnya. Tambakan 200 liter susu putih atau 2,5 gelas susu (Atur jumlah susu sesuai dengan perkiraan jumlah ayam). Aduk sampai encer.
- 7
Satu per satu, lumuri ayam dengan adonan telur hingga rata. Kemudian masukkan ke tepung bumbu. Lakukan langkah ini dua kali per bagian ayam.
- 8
Masukkan ayam kembali kedalam freezer selama 30-45 menit atau sampai tepungnya mengeras.
- 9
Panaskan wadah berisi minyak untuk menggoreng lalu goreng ayam dengan metode double fry (dua kali penggorengan). Yang pertama goreng hingga warnanya golden atau ke-emasan atau setengah matang. Tiriskan. Kemudian goreng kembali sampai warna matang dan kecoklatan. Hati-hati jangan sampai overcooked!
- 10
Ayam Goreng Krenyes siap disantap!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Krenyes Ayam Goreng Krenyes
Beli diluar mahal terus sedikit bgt, mnding bikin sendiri banyaaakk.. bisa buat beberapa kali makan :D
-
Ayam goreng krenyes Ayam goreng krenyes
Liburan acaranya cuma ngecooking,maklum blm bs ngebaaking,msh belajar🙏
-
-
Ayam Goreng Mentega! Ayam Goreng Mentega!
Di minggu terakhir BALON Challenge ini, bahan utama yg ku gunakan yaitu : Ayam dan BombaySource : chef @devinahermawan#BALONChallenge #BahanBALON#CookpadCommunity_Depok
-
Ayam Goreng renyah Ayam Goreng renyah
Ayam goreng ini dibuat dengan bahan seadanya namun dengan teknik yg tepat akan menghasilkan krispi yg nikmat. Biasanya saya sajikan sebagai ayam geprek, tinggal digeprek dengan sambal bawang.
-
Ayam Goreng Ayam Goreng
Kemarin sore, perutku kosong melompong alias lapar karena siangnya makan bubur saja. Kebetulan di dalam kulkas ada 4 paha ayam Kalasan, ya saya masak ayam goreng saja. Seperti yang pernah saya katakan; persediaan bahan-bahan saya seperti sereh, jinten, jahe, lengkuas dan lain-lain masih banyak. Kali ini saya ajak para sobatku untuk memasak ayam goreng sederhana dan tidak pakai ribet; menggunakan bumbu-bumbu bubuk siap pakai. Hidangkan ayam goreng dengan nasi hangat dan sambal terasi; resep sambal terasi ada di halamanku. Selamat mencoba, kawan-kawanku!
-
Ayam Goreng Mentega! Ayam Goreng Mentega!
Source : Devi EndahSuami request Ayam Goreng Mentega. Search cookpad ternyata udah cookmark. Lalu dicoba deh. Disini saya ayamnya di rebus dulu karena ngikutin saran orang tua. Dan karena gak ada daun bawang. Jadinya gak di pake deh.Oh sama jeruk nipisnya aku tambahin di campuran bumbunya.Rasanya enaakk sekalii~ -
Ayam Goreng Ayam Goreng
Jadi aku cuma mau share cara bikin ayam goreng yang dalemnya lembut luarnya krispi (untuk bumbu kalian bisa pakai bumbu andalan kalian masing") 😁 kalau biasanya ayam direbus dengan bumbu, ini ayamnya dikukus baru digoreng. Anakku yang biasanya gak suka ayam goreng karna alot jadi suka ayam goreng bikinan emaknya 😊#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#PejuangGoldenApron2#WeekendChalenge
-
Ayam Goreng Ayam Goreng
Klo ini sih kedoyanan org serumah, apalagi bobocah..bumbu nya yg sy saring dan sy goreng pun di comotin trs sm bocah lanang 😁 jadii tiap buat ayam goreng hrs banyak bumbu terutama lenguasnya, pokonya sampai bersih deh di gadoin 😊
-
Ayam Goreng Ayam Goreng
Rencananya bikin soto.Jadilah nyicil ayam ungkepnya dulu, biar pas bikin soto tinggal goreng ayamBumbu sisa ungkep ayam ini ku simpan buat bikin soto. Jadi pas ungkep ayam, ayamnya diblansir dulu.Resep ayam goreng dari ibuk, masaknya sampai daging ayam bener2 empukBiar bumbu meresap, sebelum diungkep, ayam dimarinasi dulu dg bumbu yg sudah ditumis#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar