Rebus cecek yang sudah di potong2 dengan jahe & bawang putih geprek (gunanya untuk menghilangkan bau) dan beri sedikit garam. Kurang lebih 10-15 menit lalu tiriskan

Potong bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Potong kasar aja biar masih ada tekstur.

Tumis bahan dilangkah no 2 sampai harum dan matang. (tidak ada bau mentah dari bahan)

Kemudian masukkan air mineral agar tidak gosong. Lalu masukkan kecap Inggris, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata

Masukkan cecek yang sudah direbus. bumbui dengan Lada, garam, Kaldu bubuk. Periksa rasa nya. Tidak perlu ditambah gula pasir karna sudah pke kecap manis.

Aduk2, masak lagi hingga bumbu meresap kedalam cecek. Kalau sudah matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat