Cuci ikan hingga bersih buang insang dan isi perutnya,,setelah bersih lumuri dgn garam dan jeruk nipis -/+ 10 menit,, lalu goreng hingga matang angkat tiriskan

Tumis bumbu halus,msukan sereh,lengkuas,slam, daun jeruk,tomat,daun bawang dan tmbhkan sdkit air,msukan penyedap rasa,,tumis hingga matang..lalu cicipi..

Setelah rasanya sudah pas masukan ikan yg sudah dgoreng td,,aduk merata hingga bumbu meresap.. setelah itu angkat dan siap disajikan..